最终他发现林记依旧维持生意的最大的秘密，就是他们最新推出的饼夹串！ 终于 明白了这一点，高继聪又赶紧叫来王贵，要他破解林记推出的这个炸饼。 王贵哪会这玩意啊？他祖上往上数几代都是贫农， 本就不会做饭炒菜，唯一得到的  秘方，还是那么一次尾随林初平的发现的。 高继聪也算是明白了，王贵这个小混混肚子里就那么一点点东西，估计也是不知道从哪儿搞来的。 高继聪一边把王贵打发走，一边派人跟踪王贵，让人盯梢王贵手里秘方采购的原材料究竟是什么。 另外一边，高继聪请来几个大厨尝试破解林记炸饼。 可一连好几天，高继聪他们都没什么进展。 林记的这个炸饼看起来是发面，但吃着又不酸，不像啊。而且面胚还白白的，闻起来还有股子粮食的清香。 就这么一个炸饼，让高继聪找来的厨子们头秃好几夜，最终做出来的饼子也只是跟林记的有七八分相像。 可高继聪已经等不了了，眼看着林记的生意越来越好，而他们高记就算是恢复之前打折后的串串价格，生意也照样不行。 高继聪急于推出他们高记的炸饼。 可这么批量一做，再算算每个炸饼的成本，高继聪犹豫了。 没别的，这炸饼算下来，没炸之前的生胚都要1 3了，要是再炸一炸，加上油钱和店面人工成本，一个炸饼卖两钱，顶多也就赚两三分！ 而他们高记串串香现在串九分的价钱，也才赚三四分…… 又过了两天，高继聪看他们高记串串香的生意 渐下滑，店面单营业额居然连八十块钱都卖不上了。实在没办法，只能慌慌张张把这个不赚钱的炸饼也推了出去。 炸饼推出后，高记的营业额倒是长了不少，像校门口这样好地段儿的，一天也能卖个一百多块。 11月底，高继聪算算他高记串串香的总利润，十几个店面和摊子加起来净利润才1万块钱！ 要知道这两个月他一笔笔钱砸下去，光成本都16万了，一个月才赚1万块钱，要16个月才能捞回来本儿，也就是说一年多才能把投入的钱给赚回来。 高继聪可等不了那么久，他眼见着林记的生意那么好，摊子从市区里开到市郊工厂，又听说周边几个县城都是他们林记的摊子。就凭他高记现在这利润，怎么去跟林记的比？ 高继聪还记得当时被侄子拒绝时的屈辱，他可受不了这个，当初选择做串串香，一方面是看这生意确实赚钱，另外一方面心里也确实憋着一股子气。 20万的启动资金，难不成还比不上林初平的白手吗？ 可现在看来，他这20万确实是比不上的。不过，高继聪心里不愿就这么承认不如林初平，他认为是高记串串香晚了三个月，要是再给他一些资金，高继聪相信他高记串串香一定能把林记打下去。 可眼看手上的钱所剩不多，高继聪开始跟热锅上的蚂蚁一样，他要想办法筹钱。 高继聪找上干爸，但干爸却不 于高记11月才1万的盈利，不愿意再给他投钱，高继聪绞尽脑汁…… - 林初平听说高记串串香也折腾出来个炸饼，还专门跑到市区里买他们的炸饼尝。 林初平怕被高记的店员认出来，到校门口拉了个学生：“叔叔昨天跟他们店里人吵架了，不太好意思去买他们的饼夹串，给你三块钱帮叔叔买一个，好吗？” 学生一脸奇怪的看林初平：“你去买林记的呗，他们的饼夹串更好吃。” 林初平：“实不相瞒，我跟林记闹得更翻。” 学生一脸嫌弃的看向林初平，简直想不到！一个看上去白白净净的大哥哥，怎么脾气这么暴躁？ 见学生下意识的远离自己两步，林初平又摸出来一块钱 在他手里，说：“这样吧，四块钱，你买两个饼夹串，另外一个就当我请你了。” 学生抵抗不了两块钱的 惑。两块钱呢，能买不少串串了，就算全买成串，估摸一个饼子都不下。 学生终于答应，他说：“我不 吃高记的饼夹串。给你买两块钱高记的，剩下两块我去买林记的，你看行不？” “行啊，随便你怎么买。”林初平只要高记的饼夹串。 学生噔噔噔跑去高记，林初平也没 代他想吃什么，学生便自作主张，全买成串。 这会儿是晚高峰，不少学生都在校门口买东西吃，不管是哪家店里头，都是人为患，就连高记店前都排着队，但林记店面门口排的人更多！ 几分钟后，学生把高记的饼夹串到林初平手里，他转身就跑去林记排队。 林初平扯开油纸，看里面都是，笑了下。 咬下一口，高记的饼子非常扎实，仔细吃起来还有股子淡淡的碱面的味道，饼中间放了不少油酥，层次倒是多，但跟这么多油炸的串夹在一起吃着，多少是有些腻了。 而且，林初平目测高记的饼子虽说跟他们林记的一样大小，但因不是全发面，同样体积的面坯就需要用面粉更多。 最让林初平意外的是，高记的串吃起来口 竟然还不错，被炸得外焦里，口鲜多汁。 是了。高记的串串香能这么快打开市场，八成原因就出在这个串上。 之前林记串串香火遍整个西田市，但顶多也就那么一个李进冒出来学做串串香，还拿低价 引顾客。可没过多久，李进低价的方式就行不通了，他只能勉强用凶神恶煞的外表厉害学生，强迫他们来买他李记的串串。 明明林记串串香那么火爆，为什么却没什么人敢模仿跟进呢。 原因就出在林记的串上。 这个时候人们肚子里普遍都渴望吃，但这个时候的家禽基本上都是散养的，品种也没有经过改良，质纤维 ，特别耐嚼。要是不经过处理，再那么一油炸，吃起来更是硬邦邦的。 一个没经过处理的串炸制后，口极其硬实，啃一个串串就要大半天，那么慢的 串速度，一次购买的串串数量也不会太多。 串串本来就单价低，是个走量的小吃，量要是上不去，生意自然就做不起来。 人们发现自己没办法做到林记串那种柔软的口，便大多放弃。 而高记串串香能在开业之后迅速起势，一大原因就是他们的串吃起来跟林记的差不多，也是松软多汁的。 “这个小叔倒是有两把刷子嘛。”林初平也不吝啬他的夸奖。 当然，高记的串串香还有很大的进步空间。林初平能吃出来，高记腌制串是用了小苏打。 但实际上，林记腌制串用的并不是这个。 高记串的腌制用了小苏打，炸饼当中为了平衡发酵的酸味儿，也用了小苏打。用碱过多，导致饼和串风味不够丰美。 林初平摇摇头。 这会儿功夫，刚才那个小学生也终于排队买好了属于他的饼夹串，饼子里夹了串串，他手里还有捏着几。 林初平看他买好了出来，正在找地方吃，便主动凑上去，坐在他身旁，问：“你为什么喜 吃林记的饼夹串？” 学生朝林初平一脸鄙视：“你的舌头真是一点审美都没有，明明林记的饼夹串才是最好吃的。” 林初平：“……” 作者有话说： 谢在2022-05-26 00：00：00～2022-05-27 08：55：40期间为我投出霸王票或灌溉营养 的小天使哦～ 谢灌溉营养的小天使：鬼萌萌、清风徐来 1瓶； 非常谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第42章 被林初平再三追问， 学生不耐烦了：“哎呀，反正就是林记的饼夹串更好吃吗？我们同学里都这么认为的。” 这时， 旁边一个穿着补丁大褂的工人说：“林记的炸饼吃着更香， 饼子里面也是软和的，吃到最后也不腻。高记的炸饼更硬，总觉不太好咬， 而且饼子吃到最后都沾油，最后几口愣是吃腻了。” 林初平点点头，他这会儿也吃到最后了， 确实饼把儿上浸了油脂， 吃的他直反胃。 要知道， 在这个人们肚子里普遍都缺油水的年代，能让人吃腻是件多么不容易的事儿啊。 林初平吃完了， 觉得腮帮子和太  都酸痛，他抬头四处搜寻， 终于找到一个卖豆浆的大娘， 过去买了三杯豆浆，一杯给刚那学生， 一杯给身旁的工人，自己抱着最后一杯吨吨吨喝下，肚子里撑得 的。 学生望着林初平：“大哥哥， 你明天还来买高记的饼夹串吃嘛？” 这是还想白嫖一顿两块钱的饼夹串和豆浆了。林初平失笑：“不吃了，吃腻了。” 学生歪着鼻子生闷气：“我早就跟你说过了，林记的更好吃，你非不信我， 看看， 吃腻了吧？” 林初平笑得更。 又过几天， 高继聪再次查账。 推出炸饼那几天，他们高记的生意也算是转好了那么一阵子。可在第四天后，高继聪发现他高记串串香的生意仍在下滑。 高继聪心里明白得很，这是因为高记的炸饼并不如林记的那么好吃。 为了挽救生意，高继聪痛下决心，决定把素串价格也降低一分。 他都想好了，素串本就卖得一般，而且素串里头利润点更大，就算让利一分钱，只要能拉来更多的顾客，其实也是赚的。 接下来几天，高记的素串一降价，生意果真又好了不少。 可高继聪却并不能开心得起来。 素串四分钱，这个价格跟之前的李记一样，但当时李记用的是菜市场没人要的烂菜叶子，而现在市里对食品卫生这方面抓得严。高继峰也不敢顶风作案用那些烂菜叶，就算是用市场最便宜的菜，成本也在那儿摆着，没比之前多赚多少。 同时，高继聪心里也一直提心吊胆，生怕林初平那臭小子也跟着他一起降素串价。 可当高继聪提心吊胆一周后，还没发现林记素串跟着降价。 这让他短暂的 出一口气。 而这个时候，林川也带着两台豆浆机回来了。 经过尝试，这两台豆浆机都能正常运转。磨浆、滤浆、煮浆一切都很正常，而且一次产出的豆浆还 多。 林初平决定把两台豆浆机都先放在市里试用，一台给胡霞，让她负责找人每天早起煮豆浆，给市里那些摊子卖，另一台给林小，他负责给市郊几个工厂的串串香摊子送豆浆。 为此，还专门又定制了几个不锈钢的保温桶。 就在定制的保温桶做好，林川去市里代做豆浆时，他去后就发现那个天杀的高继聪竟真是不打算赚钱了，把他们高记的素串也降价一分！ 林川回来就又找上林初平，说了这回事儿。 但出乎他的意料，这回林初平并不打算让林记也跟进素串降价。 林初平给出的理由也很简单，现在人们吃饼夹串主要是为了吃，素串消费量并不多，没必要把高记往绝路上 ，急了两家一起降价反倒是都不赚钱。 不过，不把高记往绝路上，不代表让高继聪心里好过。 林初平冷笑，说：“小舅舅，咱们不是要推出豆浆么？这样，咱们豆浆试卖两天，要是反馈不错的话，咱们推出个活动，豆浆和饼夹串一起购买的话，减一钱。” “妙啊，这主意妙啊！”林川都能想象到那个不要脸的高继聪跳脚的样子了！ 12月12，距离高记素串降价一分，已经过去七天了。 “过去这么久了，林记还没有跟进。估摸着林记今后也不会再降价了吧？”钱生小心翼翼的说。ＸｔJiDIaｎ.Coｍ |
明白了这一点，高继聪又赶紧叫来王贵，要他破解林记推出的这个炸饼。 王贵哪会这玩意啊？他祖上往上数几代都是贫农，
本就不会做饭炒菜，唯一得到的
秘方，还是那么一次尾随林初平的发现的。 高继聪也算是
3了，要是再炸一炸，加上油钱和店面人工成本，一个炸饼卖两
渐下滑，店面单
于高记11月才1万的盈利，不愿意再给他投钱，高继聪绞尽脑汁…… - 林初平听说高记串串香也折腾出来个炸饼，还专门跑到市区里买他们的炸饼尝。 林初平怕被高记的店员认出来，到校门口拉了个学生：“叔叔昨天跟他们店里人吵架了，不太好意思去买他们的饼夹串，给你三块钱帮叔叔买一个，好吗？” 学生一脸奇怪的看林初平：“你去买林记的呗，他们的饼夹串更好吃。” 林初平：“实不相瞒，我跟林记闹得更翻。” 学生一脸嫌弃的看向林初平，简直想不到！一个看上去白白净净的大哥哥，怎么脾气这么暴躁？ 见学生下意识的远离自己两步，林初平又摸出来一块钱
在他手里，说：“这样吧，四块钱，你买两个饼夹串，另外一个就当我请你了。” 学生抵抗不了两块钱的
惑。两块钱呢，能买不少串串了，就算全买成
吃高记的饼夹串。给你买两块钱高记的，剩下两块我去买林记的，你看行不？” “行啊，随便你怎么买。”林初平只要高记的饼夹串。 学生噔噔噔跑去高记，林初平也没
代他想吃什么，学生便自作主张，全买成
竟然还不错，被炸得外焦里
引顾客。可没过多久，李进低价的方式就行不通了，他只能勉强用凶神恶煞的外表厉害学生，强迫他们来买他李记的串串。 明明林记串串香那么火爆，为什么却没什么人敢模仿跟进呢。 原因就出在林记的
，特别耐嚼。要是不经过处理，再那么一油炸，吃起来更是硬邦邦的。 一个没经过处理的
串速度，一次购买的串串数量也不会太多。 串串本来就单价低，是个走量的小吃，量要是上不去，生意自然就做不起来。 人们发现自己没办法做到林记
吃林记的饼夹串？” 学生朝林初平一脸鄙视：“你的舌头真是一点审美都没有，明明林记的饼夹串才是最好吃的。” 林初平：“……” 作者有话说： 
的小天使哦～ 
都酸痛，他抬头四处搜寻， 终于找到一个卖豆浆的大娘， 过去买了三杯豆浆，一杯给刚那学生， 一杯给身旁的工人，自己抱着最后一杯吨吨吨喝下，肚子里撑得
出一口气。 而这个时候，林川也带着两台豆浆机回来了。 经过尝试，这两台豆浆机都能正常运转。磨浆、滤浆、煮浆一切都很正常，而且一次产出的豆浆还
多。 林初平决定把两台豆浆机都先放在市里试用，一台
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