李逸循声看去，却见她直勾勾的看着自己，表情奇怪，嘴角向下撇着，但却是在笑，眼中的八卦之火熊熊燃烧。 李逸不以为意，将 蛋剥好以后，就冲刘艺菲问：“你吃吗？” “不用，你……自己吃吧。” 刘艺菲赶忙也拿起了盘中的蛋，笨手笨脚的剥了起来。 李逸见状，也没说什么，直接将蛋整个 进了口中，咀嚼了几下，就用牛 顺着咽了下去。 “逸哥，早啊！” 吴垒端着几个蛋，一截玉米，来到了桌旁。 “往里边点儿。” 他用 挤着赵金麦，想把赵金麦挤进里座去。 赵金麦不肯让步，用手推着他，却没他力气大，终究被他挤进了里座。 “真是头猪。” 赵金麦忿忿的吐槽了句，却也只能把自己的餐盘拉了过去。 “逸哥，咱们待会儿去农贸市场啊？” 吴垒兴致 的问了句，就捏着玉米的上下两端，张口咬住两端，上下牙像是刨子一般合拢，将玉米咬出了一道断茬。 “对。” 李逸笑着打趣：“力气活儿来了。” “那刚好！” 吴垒嚼着玉米，含糊道：“我昨天吃太多 了，今天刚好消耗一下。” 将玉米咽下，他好奇问：“今天都要买什么？” 李逸随口回答：“面粉，米粉，杂粮粉。” 吴垒一愣， 口而出：“冬瓜～西瓜～哈密瓜？” “不 我你是傻瓜～！” 赵金麦马上跟着唱了出来。 吴垒举着玉米扭了起来：“芒果～苹果～火龙果～！我是你的开心果～！” “哈哈哈！” 赵金麦拍着桌子，哈哈笑得开心。 “……” 李逸看着他们笑得眼泪都快飙出来的样子，很不理解这有什么好笑的。 看了眼刘艺菲，她也是一整个尬住，默默的喝着牛。 “来！郭五！” 吴垒举起了手来，赵金麦抬手和他痛快的击了下掌。 “郭五又是什么？” 李逸忍不住问了句。 “就是京城话，给我五，说快了就是郭五。” 吴垒笑着解释：“其实就是鹰语give me five的中文意思，是我的原创梗哦！” “哦。” 李逸有点后悔问出这个问题了。 赵金麦擦了擦眼角笑出的眼泪，才冲李逸问：“逸哥，就三种粉，让老板送过来不就好了？还要亲自去买吗？” “我说的三种只是三个大类，细分还有很多种的。” 李逸解释：“只是面粉就可以分成特高筋面粉，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉和无筋面粉五种。 不同类型的面粉，适合做的食物也不一样。 炸油条就得用特高筋的面粉，做蛋糕，饼干就得是低筋。 米粉也分糯米粉，粘米粉，黑米粉，杂粮粉那就更多了。 我不亲自去挑，人家怎么知道该怎么搭配？” 听着李逸的解释，赵金麦也回忆起了自己吃过的点心：“听着还 复杂的，我家那边很少吃点心，有面粉都是蒸大馒头，杂粮都是熬粥，水米稀饭啥的，顶多蒸点粘豆包。” “其实还是有一些的，算起来烤冷面也算是一种点心的。” 李逸笑道：“你这个年纪，估计不怎么吃东北传统点心了，但以前东北是有一些传统老式点心的。 就像炉果儿，阿姨应该吃过，是一种在炉子上烤出来的点心，用糖油面和蛋做的，外面撒一层黑芝麻，刚烤好的时候又香又酥。” 被他一提醒，赵金麦顿时想了起来：“诶？我吃过！对！炉果儿，还有一种夹心的缸炉，我妈现在过年还买呢！” “那就是东北传统点心。” 李逸提醒：“还有光头饼干，香蕉饼干，长白糕，槽子糕什么的，大集上应该还有卖的。” “有，太有了。” 赵金麦被唤醒了回忆，兴奋的数着：“我带我赶集的时候，还买过那种老式的大饼干，还有粘耗子，特别粘牙。 不过我最喜 吃油炸糕，豆沙馅儿的那种，外面酥酥的，里面的馅儿又糯又甜，太好吃了！” 吴垒在一旁听得好奇，忍不住问：“怎么听着有点像油炸的双酿团？” “不是。” 李逸摇了摇头，解释：“双酿团是甜品，油炸糕算主食。 双酿团一般是芝麻糖馅儿的，你们魔都叫黑洋酥。 但油炸糕的馅儿就比较丰富了，除了糖馅儿以外，还有豆馅儿，菜馅儿，而且都是用黄米发面做的。” “对，就是就是。” 赵金麦连连点头：“我会做一种菜馅儿的，里面放地皮菜，韭菜，胡萝卜，再放点馅儿，嘶！” 说着，她忍不住 溜了下口水，随即冲李逸央求：“逸哥，你能不能做点菜馅儿的油炸糕啊？我想吃。” “能买到好黄米就做。” 李逸没有拒绝。 吴垒也被勾起了儿时点心的记忆，跟着问：“逸哥，你会做鲜月饼吗？” “会啊！” 李逸笑问：“你想吃啊？刚好可以教你自己做。” 吴垒还没回答，赵金麦就忍不住问：“鲜月饼？是馅儿的月饼吗？” “对啊！” 吴垒不以为意：“怎么了？” “啊？” 赵金麦大为震撼：“月饼怎么能是馅儿的呢？” “月饼就是馅儿的啊！” 吴垒也纳闷了：“魔都鲜月饼，很出名的好伐？” “太魔幻了。” 赵金麦惊叹：“月饼我能接受水果馅儿的，咸蛋黄馅儿的，但馅儿月饼，我真的想象不到，真的能吃吗？” “什么叫能吃吗？很好吃的好伐！” 吴垒 动解释：“你尝一次就知道了，刚出炉的鲜月饼，外皮又酥又脆，一口咬下去，滋滋冒油，鲜 多汁，好吃得不要不要的！” 第385章 白案 面对吴垒的信誓旦旦，赵金麦也被勾起了兴趣：“真有这么好吃？” “让逸哥做点给你尝尝，不就知道了？” 吴垒冲李逸问：“逸哥，你会做吧？” 李逸还没回答，赵金麦就调侃：“你这话说的，逸哥有不会做的吗？” 说着，她忍不住 慨：“南方和北方是不一样啊！粽子用来包也就算了，月饼也用来包。” “这很正常的，月饼也分很多种的，各个地区的月饼都不一样。” 李逸解释：“比如云省就有火腿月饼，是用火腿来当馅儿的，也很好吃。 粤式的月饼也会放叉烧来做馅儿，也就是叉烧月饼。  汕地区的月饼，老式的做法还会往里放海鲜呢！” “放海鲜？” 这次就连吴垒也惊了。 “咱们国家还真是地大物博啊！” 赵金麦惊讶慨：“那下一期光做月饼，都够录一期节目了！” 吴垒也深以为然：“看来做点心一点也不比做菜简单。” “那当然了。” 李逸笑着解释：“点心又叫面点，在中餐里属于白案。 白案是个大类，地位和红案一样，是中餐的半壁江山，肯定不简单了。 在以前的厨房里，红案厨师是不能动白案厨师的东西的，不然轻则吵架，重则动手。”ＸtｊIＤIaＮ.COｍ |
蛋剥好以后，就冲刘艺菲问：“你吃吗？” “不用，你……自己吃吧。” 刘艺菲赶忙也拿起了盘中的
进了口中，咀嚼了几下，就用牛
顺着咽了下去。 “逸哥，早啊！” 吴垒端着几个
挤着赵金麦，想把赵金麦挤进里座去。 赵金麦不肯让步，用手推着他，却没他力气大，终究被他挤进了里座。 “真是头猪。” 赵金麦忿忿的吐槽了句，却也只能把自己的餐盘拉了过去。 “逸哥，咱们待会儿去农贸市场啊？” 吴垒兴致
了，今天刚好消耗一下。” 将玉米咽下，他好奇问：“今天都要买什么？” 李逸随口回答：“面粉，米粉，杂粮粉。” 吴垒一愣，
口而出：“冬瓜～西瓜～哈密瓜？” “不
我你是傻瓜～！” 赵金麦马上跟着唱了出来。 吴垒举着玉米扭了起来：“芒果～苹果～火龙果～！我是你的开心果～！” “哈哈哈！” 赵金麦拍着桌子，哈哈笑得开心。 “……” 李逸看着他们笑得眼泪都快飙出来的样子，很不理解这有什么好笑的。 看了眼刘艺菲，她也是一整个尬住，默默的喝着牛
复杂的，我家那边很少吃点心，有面粉都是蒸大馒头，杂粮都是熬粥，水米稀饭啥的，顶多蒸点粘豆包。” “其实还是有一些的，算起来烤冷面也算是一种点心的。” 李逸笑道：“你这个年纪，估计不怎么吃东北传统点心了，但以前东北是有一些传统老式点心的。 就像炉果儿，阿姨应该吃过，是一种在炉子上烤出来的点心，用糖油面和
吃油炸糕，豆沙馅儿的那种，外面酥酥的，里面的馅儿又糯又甜，太好吃了！” 吴垒在一旁听得好奇，忍不住问：“怎么听着有点像油炸的双酿团？” “不是。” 李逸摇了摇头，解释：“双酿团是甜品，油炸糕算主食。 双酿团一般是芝麻糖馅儿的，你们魔都叫黑洋酥。 但油炸糕的馅儿就比较丰富了，除了糖馅儿以外，还有豆馅儿，菜馅儿，而且都是用黄米发面做的。” “对，就是就是。” 赵金麦连连点头：“我
溜了下口水，随即冲李逸央求：“逸哥，你能不能做点菜
动解释：“你尝一次就知道了，刚出炉的鲜
多汁，好吃得不要不要的！” 第385章 白案 面对吴垒的信誓旦旦，赵金麦也被勾起了兴趣：“真有这么好吃？” “让逸哥做点给你尝尝，不就知道了？” 吴垒冲李逸问：“逸哥，你会做吧？” 李逸还没回答，赵金麦就调侃：“你这话说的，逸哥有不会做的吗？” 说着，她忍不住
慨：“南方和北方是不一样啊！粽子用
汕地区的月饼，老式的做法还会往里放海鲜呢！” “放海鲜？” 这次就连吴垒也惊了。 “咱们国家还真是地大物博啊！” 赵金麦惊讶