“那你饿了没？我让酒店餐厅送个面包下来给你吧？” “我不饿。” 刘艺菲还是摇头。 “哦。” 李逸见状，就拿出了手机，用备忘录梳理起了今天宴席的做菜顺序。 看着他问了两句，就埋头工作了起来，刘艺菲忽然很想咬他一口。 沉默半晌，刘艺菲开口说道：“你还是先去餐厅吧！我在这里等小兰她们，没事儿的。” 李逸头也没抬，一边记着香料的分量，一边说道：“算了，我还是把你安全 给小兰她们吧！” 听到他的话，刘艺菲的心情更不好了。 很快，五分钟后，吴垒就打来了电话。 李逸接通后，就马上给他代了起来：“排酸室里的那两大碗水晶肘子，都放进冰箱里去，放冷冻那一边。 昨天冒好的猪头，都拿出来洗干净，我去了就要用。 还有……” 他一样一样代着，刘艺菲看着他认真的样子，有些失落的咬了咬下嘴 。 在代完工作后，李逸就拿起了手机，时不时的看一眼时间。 十分钟已经过去了，但小兰却没有回来。 看出了他的着急，刘艺菲忽然开口说道：“你还是先去餐厅吧！我这里一个人可以的。” “没事儿，小兰她们马上就来了。” 李逸随口说着，一边又看了眼时间。 刘艺菲看着他亮起又按熄的手机屏幕，叹了口气，说道：“你还是去吧，在这里陪着我也着急，没必要。” 李逸微微一愣，回头看向了她。 刘艺菲移开了视线，李逸看着她有些憔悴的侧脸，和微肿的眼睛，还有红肿的脚指，顿时意识到了什么。 他刚想开口，就听到门口传来了小兰的声音：“逸哥！艺菲姐怎么了？” 小兰是和魏淑倩一起回来的，她们都是后勤组的工作人员。 一进酒店，她们就直奔刘艺菲而来。 看到刘艺菲红肿的脚指，她们吃了一惊，赶忙围着刘艺菲关切询问。 “你这是撞在 板上了吗？” “伤得好重呀！肯定很疼吧？” “好心疼，你还 冒了？” “我的天！好烫！你发烧很严重呀！” “肿得好厉害，骨头没事吧？” 面对她们的关切，刘艺菲反倒坚强了不少，笑着安 她们：“我没事的，已经不太疼了，发烧还好，就是有点头晕，待会儿开点药吃就好了。” 说着，她冲小兰询问：“车在哪儿？” “车就在门口。” 小兰指了下酒店大门，赶忙起身：“咱们赶紧去医院吧！” 李逸闻言，上前一步，就想把刘艺菲抱去车上。 但刘艺菲却挡住了他的手，一边冲小兰和魏淑倩抬手示意：“扶我一把。” 小兰和魏淑倩见状，赶忙搀扶着她站起了身来。 刘艺菲起身，两手一左一右架在小兰和魏淑倩的肩膀上，才扭头冲李逸淡淡说道：“你去餐厅吧！我先去医院了。” 说着，她就在小兰和魏淑倩的搀扶下，一跳一跳的向着酒店门口走去。 李逸跟了出来，看着她上了车，驶出了酒店。  了鼻子，他陷入了沉思。 “逸哥！” 送吴垒他们去餐厅的车开了回来，停在了他面前。 李逸回神，俯身上了车，冲司机吩咐：“走吧！” 第344章 红烧 到了餐厅之后，李逸就开始忙活了起来。 今天会有上百位老人前来参加录制，要准备至少十桌宴席。 所以他要提前把很多食材都处理好才行。 黄小明和吴垒已经按照李逸的要求，把冒好的猪头洗干净了。 象牙山六人组也已经抵达了餐厅。 他们休息了一晚后，恢复了 神，到餐厅后，就都换上了一身厨师服。 对于自己的造型，他们都很 意，甚至干起活儿来都有劲儿了。 准备工作开始以后，直播也同步开启。 虽然是一大早，但还是有很多观众涌入了直播间，弹幕与礼物齐飞。 “终于开播了！等了一个多小时了！” “下夜班咯！吃个饭，看会儿直播，上睡觉。” “早上起没神，刚好看看直播，提提神。” “我发现我已经上瘾了，现在一天不看《中餐厅》，我是浑身难受啊！” “我麦麦呢？怎么没见她？” “神仙姐姐去哪儿了？” 观众在直播间闲聊，镜头前众人却在忙碌着。 象牙山六人组 引了很多观众的注意力。 他们穿着整齐划一的厨师服，每人面前都摆着一个案板，上面堆放着大块的猪 。 他们每人手中都拎着个大菜刀，或切或剁，忙得热火朝天。 他们的工作，主要是帮李逸把食材处理成需要的样子。 比如把下五花切成方墩来做东坡，把剃下来的前腿剁成馅儿，来做狮子头等等。 看着他们忙碌而又专业的样子，直播间观众纷纷调侃。 “象牙山主题餐厅开业啦！” “田哇别偷懒，脑袋大，脖子 ，一看就是天生的伙夫！” “哈哈！这六个穿成这模样，居然一点也不违和。” “逸哥！我要投诉刘能！他剁的里有头发！” 李逸没有注意观众弹幕，他正在忙着调【扒烧整猪头】的汤汁。 【扒烧整猪头】的历史颇为悠久，而且地位十分重要。 在古代，猪属于三牲之一，而猪头属于六 之首，向来只有在祭奠祖先，供奉上天的时候才会用到，平时是没什么机会随便吃的。 古代一般的祭祀时间都在二月二，也就是龙抬头。 龙抬头的“龙”，指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象。 每岁仲 卯月之初，龙角星就会从东方地平线上升起，所以称之为龙抬头。 苍龙七宿的出没与降雨相互对应。 古人认为是龙掌管着降雨，而降雨又决定着农耕收成，农耕的收成则决定着人们的生活水平。 龙抬头标示着气生发，雨水增多，万物生机盎然。 因此自古以来，人们都把龙抬头作为一个祈求风调雨顺、驱 攘灾、纳祥转运的好 子。 在古代，南方很多地区都会在二月二进行祭灶活动。 在活动中，往往会供奉三牲或五牲等祭品。 祭品中，猪头就是最必不可缺的一个。 用作祭品的猪头都是煮 的。 但在祭祀活动结束后，那些猪头等祭品，自然也不能扔掉。 所以在祭祀后，就会把三牲祭品重新做，分给大家来吃，当做祖先和上天降下的福泽。 这是古时的普遍现象，就像川菜中的头号名菜【回锅】，它的起源就是把上坟、祭祖之类的活动中，供奉的煮白水重新回锅炒来吃，所以才会叫做【回锅】。 【扒烧整猪头】就是在这样的情况下诞生的一种菜肴。 它就是用冒透的整猪头，再次进行扒烧，烧得通透绵软，入口即化。 所谓的扒烧，其实就是红烧。 相传，在战国时期，红烧技法就已经存在了。 当时在民间，每逢喜庆佳节，宴席上都会出现烧。 因为 泽红润喜庆，所以又被称之为喜。 红烧的魅力就在于红，红也是最能刺 人食 的一种颜。 最传统的红烧，是用酱油调的。xTjiＤｉＡＮ.ｃOm |
给小兰她们吧！” 听到他的话，刘艺菲的心情更不好了。 很快，五分钟后，吴垒就打来了电话。 李逸接通后，就马上给他
。 在
板上了吗？” “伤得好重呀！肯定很疼吧？” “好心疼，你还
冒了？” “我的天！好烫！你发烧很严重呀！” “肿得好厉害，骨头没事吧？” 面对她们的关切，刘艺菲反倒坚强了不少，笑着安
她们：“我没事的，已经不太疼了，发烧还好，就是有点头晕，待会儿开点药吃就好了。” 说着，她冲小兰询问：“车在哪儿？” “车就在门口。” 小兰指了下酒店大门，赶忙起身：“咱们赶紧去医院吧！” 李逸闻言，上前一步，就想把刘艺菲抱去车上。 但刘艺菲却挡住了他的手，一边冲小兰和魏淑倩抬手示意：“扶我一把。” 小兰和魏淑倩见状，赶忙搀扶着她站起了身来。 刘艺菲起身，两手一左一右架在小兰和魏淑倩的肩膀上，才扭头冲李逸淡淡说道：“你去餐厅吧！我先去医院了。” 说着，她就在小兰和魏淑倩的搀扶下，一跳一跳的向着酒店门口走去。 李逸跟了出来，看着她上了车，驶出了酒店。 
了
神，到餐厅后，就都换上了一身厨师服。 对于自己的造型，他们都很
意，甚至干起活儿来都有劲儿了。 准备工作开始以后，直播也同步开启。 虽然是一大早，但还是有很多观众涌入了直播间，弹幕与礼物齐飞。 “终于开播了！等了一个多小时了！” “下夜班咯！吃个饭，看会儿直播，上
引了很多观众的注意力。 他们穿着整齐划一的厨师服，每人面前都摆着一个案板，上面堆放着大块的猪
。 他们每人手中都拎着个大菜刀，或切或剁，忙得热火朝天。 他们的工作，主要是帮李逸把食材处理成需要的样子。 比如把下五花切成方墩来做东坡
，一看就是天生的伙夫！” “哈哈！这六个穿成这模样，居然一点也不违和。” “逸哥！我要投诉刘能！他剁的
之首，向来只有在祭奠祖先，供奉上天的时候才会用到，平时是没什么机会随便吃的。 古代一般的祭祀时间都在二月二，也就是龙抬头。 龙抬头的“龙”，指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象。 每岁仲
卯月之初，龙角星就会从东方地平线上升起，所以称之为龙抬头。 苍龙七宿的出没与降雨相互对应。 古人认为是龙掌管着降雨，而降雨又决定着农耕收成，农耕的收成则决定着人们的生活水平。 龙抬头标示着
攘灾、纳祥转运的好
子。 在古代，南方很多地区都会在二月二进行祭灶活动。 在活动中，往往会供奉三牲或五牲等祭品。 祭品中，猪头就是最必不可缺的一个。 用作祭品的猪头都是煮
的。 但在祭祀活动结束后，那些猪头等祭品，自然也不能扔掉。 所以在祭祀后，就会把三牲祭品重新做
泽红润喜庆，所以又被称之为喜
人食
的一种颜