薄薄的一层皮 早已在烤制期间完全 水，变成又干又脆的存在，一口下去，骨头直接酥在嘴巴里，牙齿咀嚼间，焦香四溢。 嘎嘣嘎嘣的脆响，自己听了都觉得 人，香酥骨头在嘴里越嚼越香，越香越停不下来，到最后，恨不能把舌头也一并 了。 短短五分钟，一只烤 就被拆入腹，骨头都不剩。 锦宁砸吧着嘴，很是意犹未尽，这是她第一次在大清早刚起 ，就吃完一整只烤。 不得不说，这放养的小仔，就是比一般的圈养好吃，瘦不柴，自带韧劲，油脂不厚，香而不腻，好吃，真好吃！ 锦宁看了看烤炉，总觉得它今天要被剥削的妈不认，这么好吃的烤，上架绝对是爆款。 * 市广电大楼内，《寻香纪》栏目组导演 来了一位贵客。 “纪老师，什么风把您给吹来了啊，快快快，请座。”导演周光一脸惊喜的招呼着。 这个他约了十几次采访都没时间的厨界大佬，竟然主动找来了，今儿可真是个好 子。 纪洲落座后直奔主题，“我听说您正在为新一季的采访素材头疼，便厚着脸皮来推荐了。” “瞧您说的，就凭您在厨师界的地位，哪用得着推荐，您只要吆喝一声，全国的主 媒体都能一呼百应，争相报道。” 周光以为他终于想通肯接受采访了，高兴得眉飞 舞。 纪洲笑了笑，“承蒙各位抬 ，我的人生经历中规中矩，实在不适合作为采访素材，最高成就也只有国宴总厨这一个头衔，还早就离职了，没必要再为我花费力气，倒是有一个人，我觉得很合适。” “您还真是来推荐人的啊？” 周光有些失落，但转念一想又觉得能入大师眼的，必定也不是池中之物啊。 这么一想，他忙敛去那点失落，好奇道：“能让您亲自出面引荐的，必定不一般，是您的徒弟吗？” 纪洲摇头，“不知周导最近有没有听过粉餐车的传闻？” “粉餐车？”周光想了想，还真想起起昨天闹得沸沸扬扬的探店主播引爆粉餐车追捧热的新闻。 只是那些新闻来的快，消失的也快，一看就是幕后有推手，炒作占多数，他便没怎么在意。 “听过一耳朵，多半是炒作，您也知道，大环境不景气，想本本分分做生意的人很少，都想赚快钱，尤其那些花里胡哨、噱头十足的创业项目，多半都是为了骗人加盟，制造虚假繁荣呢。” 周光说完，纳闷道：“您怎么也关注这些新闻啊，芙蓉斋最近不忙吗？” “芙蓉斋最近几天客量锐减，都和粉餐车有关。”纪洲回答之余还不忘卖关子。 对方果然来了兴趣，眉 一挑，追问道：“您展开说说。” 纪洲简明扼要的把锦宁的出现，被工商颁发奖章，以及和瑞和轩合作的关键信息都说了。 末了补充道：“我跟您说的这些消息，随便拿出一条都够您用了，这都不做专访，是想等着对家媒体抢先一步吗？” 周光忽然想起昨天助理说，和风媒体的《寻味之旅》发现了一个噱头十足的新人，做路边摊的，准备做专访，已经报上去等批了。 难不成说的是同一个人？！ 这话从别人口中说出来，还有炒作的嫌疑，可眼前这人可是蝉联了三界食神冠军的人，又是厨师界的权威，他看上的人必定不是普通人。 而且，瑞和轩是什么档次的供应商啊，芙蓉斋被考察了大半年才合作，结果一辆小小餐车的供货商竟然也是瑞和轩，就这一点，都足够他采访好几期了。 “这人真这么厉害？” “我现在可以带您去看，您看过之后就知道真假了。” 周光狠狠的心动了，“那就有劳纪老师了。” 纪洲思来想去，能帮到小姑娘的办法，也只有让她迅速提升知名度。 之前百万粉的主播确实让餐车名声大噪，但很快就销声匿迹，如果没有人在幕后阻止，不可能消失得这么快，没准那个人就是沈峰。 沈峰家大业大，祖上几代都是经商的，这样的大佬一旦想要踩死谁，跟捏死蚂蚁似的。 小姑娘势单力薄，单靠食客的支持和口碑， 本没办法和资本对抗。 所以，他唯一能想到的办法就是利用主媒体的宣传来造势。 只有让她在大平台亮相，获得更多专业人士或上层人士的认可才有保障，不说能与沈峰抗衡，让他忌惮还是可以做到的。 沈峰能把芙蓉斋做到全国知名，借芙蓉斋的名气笼络权贵，用以辅佐商业道路，走的是高端的经营之道。 如果传出他针对一个手无缚之力的小姑娘，未免可笑又无 ，他绝不会冒这个险。 这个办法能最大程度的化干戈为玉帛，小姑娘不至于被他赶尽杀绝，最坏的结果就是走收购的路。 不过这些都是后话，先把眼前的事解决了，真到了收购的时候，他又再想别的办法。 这么好的苗子可得好好护着，要不然就是整个行业的损失。 * 沈峰坐在后座，垂眸翻看着手下送上来的餐车营业报表，看着上面足以和他芙蓉斋媲美的数字，直接给气笑了。 “你确定这是一个路边摊该有的营业额？小数点是不是标错了？” “从前天起，咱们的人就一直蹲守在摊位附近， 准的记住了食客的点餐，以及每一份餐的价格与数量，是多方汇总后的数字，绝不会出错。” “哈，哈哈哈哈，真他妈讽刺啊，小小的路边摊，都快赶上我的芙蓉斋了，难怪她会拿到瑞和轩的授权，合着是靠薄利多销啊。” 沈峰说完，倏然诧异道：“不对啊，小吃街的消费群体不都遵从便宜实惠吗，她这定价对标芙蓉斋是白菜价，但对标小吃街，那可是天价了，这些人都疯了吗，还是都一夜暴富了，一个两个趋之若鹜还想得通，成百上千的来追捧，简直匪夷所思！” 助理一脸为难，嘴巴嗫喏好几个来回，才道：“这都归功于工商部门的当众嘉奖，让普通人知道瑞和轩食材的高端，加上，加上--” “加上什么？”沈峰郁没好气的呵斥道。 “加上咱们芙蓉斋声名远播这两年，也都是借了瑞和轩高端食材的名气，普通人吃不起芙蓉斋，只能退而求其次，花十分之一的钱，就能享受百分百的高端食材，对大部人而言跟白捡似的，这样的便宜，没人不想占，所以她生意好也在情理之中。” “呵，呵哈哈哈，好一个情理之中，合着我辛辛苦苦把芙蓉斋做成全国知名，最后竟然成了她的对照组，打着和芙蓉斋一个供货商的旗号，赚的比我还多，别人借光多少还得凿两下墙壁，她这是纯纯的白嫖啊！” 沈峰都快被锦宁的 作气得失心疯了。 “瑞和轩是实打实的跟她有合作，白嫖也、也算不得。” 沈峰冷哼一声，不想再继续这个扎心的话题，“还有多久才到？” 助理看了眼导航，“再过三条街就到了。” * 锦宁刚打开卷帘门，排在前面的食客立马看到了她的新装备，纷纷好奇的猜测起来。 “小老板，你该不会又上新品了吧，烤架直接变烤炉，这是要搞大阵仗啊！” “我斗胆一猜，会是烤 猪吗？” “最好也是红山草猪，做烤肠和五花都那么绝，做成烤猪那不得香疯啦。” “啊啊啊，快点告诉我，就是烤猪。” 食动物们开始蠢蠢 动。 锦宁笑着示意大家看价牌，“不是烤猪，是爆汁脆皮烤。” 众人纷纷看向价牌，288的定价，瞬间浇灭了他们的热情。 这是第一款三位数标价的单品，虽然他们很清楚味道肯定差不了，但这价钱委实有点不讨喜。 “288多大一只啊？”有人大着胆子问道。 其余人也朝锦宁看过来。 她从冷藏柜里拿出一只烤，隔着展台向他们示意。 “食材选自龄6到8个月大的仔，品种和爪一样，纯绿生态养殖，每天的活动量在10小时以上，质紧致有韧劲，皮 脆弹牙，秘制香料的腌制，让入味的同时，还能锁水保鲜，哪怕经过高温烤制，也依然有充盈的汁水，所以叫爆汁脆皮烤。” 锦宁介绍时，就有食客在脑补她所描述的画面，当她说高温烤制依然汁水充盈时，情不自 的想到了烤羊排。 同样选自小羔羊，那柔 多汁的口 替换成，味道一定不会差。 “小老板，给我来一只烤，我替大家尝个鲜。” “皮看起来滑溜溜的，觉比我的孔还细腻，这要是烤脆了，得多酥啊，我也来一只吧，用烤羊排、五花、爪换一只烤，更多，味道更香，不亏。” “小老板把不好吃的部位都去掉了，留下的都是厚厚的腿和翅，一口下去一定很 足。” “全被一分为二，肋骨部分一旦上架烤制，铁定外酥里脆，连骨头都能一并吃了，嘎嘣脆的口简直是下酒神器，啊，不行了，也给我来一只。” “你们一个两个的都好会吃，说的我口水直，不纠结了，我也要一只烤。” “我也来一只吧，今天就不吃其他的了。” “好的，各位请稍等。” 锦宁据点单数把放入烤炉，炭火在四周一起燃烧，发出红宝石般的光热时，食客们立马就闻到了被大火猛烤 出的香。 随着温度的升高，皮迅速水变干，瞬间被镀上一层浅金，内部被腌料锁住的水分开始往外浸染、凝结成水滴，黄橙橙的油脂裹着香 的腌料，加上肌本身的鲜香，一齐朝众人的鼻尖涌入。 皮的油脂被炭火烤的滋啦作响，继而急速收缩，逐渐从浅金变成 棕，而里的水分也在这一刻停止了外溢。 当整只通体被染成焦黄，香味也在同一时刻登顶后，炭火熄灭，烤出炉。 早已口舌生津的食客们在烤被拿出炉子的那一刻，用力深呼 ，汲取着空气浓郁的香味，香、焦香和炭烤香，每一个香味都叫人心驰神往。 拿到烤的第一时间，大家默契的抓住琵琶腿，左右一晃一扯再一挑，腿就被整个卸了下来。 骨分离那一刻，汁水四溅，清凌凌的沿着他们举起的手，蜿蜒着往手掌下方淌，所过之处全是扑鼻的香。 食客们再也忍不住，张嘴咬了一大口，质紧实，带点韧劲，皮酥脆带着糯，咀嚼间，汁顺着 角滑落，描绘出一道亮晶晶的划痕。 吃完了最厚实的，大家统一看向最少的 骨，有心急的食客徒手往中间一掰两半。 “咔嚓--” 是骨头都被烤酥的破裂音，也是撬动其余看客神经和味蕾的催化剂，更是那个食客在嘴巴里奏响的美味前奏。 随着他忘我且享受的咀嚼，嘎嘣脆的骨头在口腔里闷声作响，嘎吱嘎吱的脆响，听得周围的看客们口水四溢，咽声不绝于耳。 偏偏他还要张嘴品评：“骨头又脆又酥，腌料也已经深入骨髓，每嚼一下，香味就浓郁一分，本停不下来。” 说完，抬手又是一通暴风入，风卷残云般急切又投入。 一直观望的食客被这一幕惹急眼了，啊啊啊，丧尽天良啦！！！ 此时此刻，管你288还是388，炫就完了！ 随着新一轮烤的上架，锦宁今份的忙碌也正式拉开了帷幕。 从头到尾目睹一波又一波的食客，边吃着爆汁脆皮烤，边从身边经过，周光嘴巴里决堤的口水咽都咽不完。XTjｉｄＩaｎ.com |
早已在烤制期间完全
水，变成又干又脆的存在，一口下去，骨头直接酥在嘴巴里，牙齿咀嚼间，焦香四溢。 嘎嘣嘎嘣的脆响，自己听了都觉得
人，香酥骨头在嘴里越嚼越香，越香越停不下来，到最后，恨不能把舌头也一并
了。 短短五分钟，一只烤
就被拆
，就吃完一整只烤
来了一位贵客。 “纪老师，什么风把您给吹来了啊，快快快，请座。”导演周光一脸惊喜的招呼着。 这个他约了十几次采访都没时间的厨界大佬，竟然主动找来了，今儿可真是个好
子。 纪洲落座后直奔主题，“我听说您正在为新一季的采访素材头疼，便厚着脸皮来推荐了。” “瞧您说的，就凭您在厨师界的地位，哪用得着推荐，您只要吆喝一声，全国的主
媒体都能一呼百应，争相报道。” 周光以为他终于想通肯接受采访了，高兴得眉飞
舞。 纪洲笑了笑，“承蒙各位抬
，我的人生经历中规中矩，实在不适合作为采访素材，最高成就也只有国宴总厨这一个头衔，还早就离职了，没必要再为我花费力气，倒是有一个人，我觉得很合适。” “您还真是来推荐人的啊？” 周光有些失落，但转念一想又觉得能入大师眼的，必定也不是池中之物啊。 这么一想，他忙敛去那点失落，好奇道：“能让您亲自出面引荐的，必定不一般，是您的徒弟吗？” 纪洲摇头，“不知周导最近有没有听过粉
一挑，追问道：“您展开说说。” 纪洲简明扼要的把锦宁的出现，被工商颁发奖章，以及和瑞和轩合作的关键信息都说了。 末了补充道：“我跟您说的这些消息，随便拿出一条都够您用了，这都不做专访，是想等着对家媒体抢先一步吗？” 周光忽然想起昨天助理说，和风媒体的《寻味之旅》发现了一个噱头十足的新人，做路边摊的，准备做专访，已经报上去等批了。 难不成说的是同一个人？！ 这话从别人口中说出来，还有炒作的嫌疑，可眼前这人可是蝉联了三界食神冠军的人，又是厨师界的权威，他看上的人必定不是普通人。 而且，瑞和轩是什么档次的供应商啊，芙蓉斋被考察了大半年才合作，结果一辆小小餐车的供货商竟然也是瑞和轩，就这一点，都足够他采访好几期了。 “这人真这么厉害？” “我现在可以带您去看，您看过之后就知道真假了。” 周光狠狠的心动了，“那就有劳纪老师了。” 纪洲思来想去，能帮到小姑娘的办法，也只有让她迅速提升知名度。 之前百万粉的主播确实让餐车名声大噪，但很快就销声匿迹，如果没有人在幕后阻止，不可能消失得这么快，没准那个人就是沈峰。 沈峰家大业大，祖上几代都是经商的，这样的大佬一旦想要踩死谁，跟捏死蚂蚁似的。 小姑娘势单力薄，单靠食客的支持和口碑，
本没办法和资本对抗。 所以，他唯一能想到的办法就是利用主
，他绝不会冒这个险。 这个办法能最大程度的化干戈为玉帛，小姑娘不至于被他赶尽杀绝，最坏的结果就是走收购的路。 不过这些都是后话，先把眼前的事解决了，真到了收购的时候，他又再想别的办法。 这么好的苗子可得好好护着，要不然就是整个行业的损失。 * 沈峰坐在后座，垂眸翻看着手下送上来的餐车
准的记住了食客的点餐，以及每一份餐的价格与数量，是多方汇总后的数字，绝不会出错。” “哈，哈哈哈哈，真他妈讽刺啊，小小的路边摊，都快赶上我的芙蓉斋了，难怪她会拿到瑞和轩的授权，合着是靠薄利多销啊。” 沈峰说完，倏然诧异道：“不对啊，小吃街的消费群体不都遵从便宜实惠吗，她这定价对标芙蓉斋是白菜价，但对标小吃街，那可是天价了，这些人都疯了吗，还是都一夜暴富了，一个两个趋之若鹜还想得通，成百上千的来追捧，简直匪夷所思！” 助理一脸为难，嘴巴嗫喏好几个来回，才道：“这都归功于工商部门的当众嘉奖，让普通人知道瑞和轩食材的高端，加上，加上--” “加上什么？”沈峰郁没好气的呵斥道。 “加上咱们芙蓉斋声名远播这两年，也都是借了瑞和轩高端食材的名气，普通人吃不起芙蓉斋，只能退而求其次，花十分之一的钱，就能享受百分百的高端食材，对大部人而言跟白捡似的，这样的便宜，没人不想占，所以她生意好也在情理之中。” “呵，呵哈哈哈，好一个情理之中，合着我辛辛苦苦把芙蓉斋做成全国知名，最后竟然成了她的对照组，打着和芙蓉斋一个供货商的旗号，赚的比我还多，别人借光多少还得凿两下墙壁，她这是纯纯的白嫖啊！” 沈峰都快被锦宁的
作气得失心疯了。 “瑞和轩是实打实的跟她有合作，白嫖也、也算不得。” 沈峰冷哼一声，不想再继续这个扎心的话题，“还有多久才到？” 助理看了眼导航，“再过三条街就到了。” * 锦宁刚打开卷帘门，排在前面的食客立马看到了她的新装备，纷纷好奇的猜测起来。 “小老板，你该不会又上新品了吧，烤架直接变烤炉，这是要搞大阵仗啊！” “我斗胆一猜，会是烤
猪吗？” “最好也是红山草猪，做烤肠和五花
动。 锦宁笑着示意大家看价牌，“不是烤
脆弹牙，秘制香料的腌制，让
的想到了烤羊排。 同样选自小羔羊，那柔
多汁的口
替换成
足。” “全
出的
棕
，汲取着空气浓郁的香味，
角滑落，描绘出一道亮晶晶的划痕。 吃完了最厚实的
骨，有心急的食客徒手往中间一掰两半。 “咔嚓--” 是骨头都被烤酥的破裂音，也是撬动其余看客神经和味蕾的催化剂，更是那个食客在嘴巴里奏响的美味前奏。 随着他忘我且享受的咀嚼，嘎嘣脆的骨头在口腔里闷声作响，嘎吱嘎吱的脆响，听得周围的看客们口水四溢，