天亮了, 又是新的一天。 夜晚的温迪可能会文青, 起 后她脑子里大部分时间只有吃。 当然, 不是填鸭子那种吃，是有逻辑地吃——食物逻辑。这种味道应该和这种味道搭配, 那种味道应该和那种味道搭配，它可以和它搭配，它不可以和它搭配。而非，它们都可以吃, 好，我全 进肚子里。 谁会做一碟辣椒酱拌糖的调料啊？呃……不对，她仔细琢磨了下似乎还 好吃。 好吧，说得更极端一点，谁要是把酸甜苦辣咸随手抓几勺全拌到一个碗里下肚, 那此人疯了！更不该做厨师。适合的甜可以和适合的咸搭配, 适合的酸可以和适合的辣搭配，多混几种味道，只要比例适合，酸甜辣咸也并非不可融合。所谓食物逻辑，讲究的就是这个比例。选材也很重要, 食材越多, 就越考验一名厨师的本事。 至于温迪这种有许多食材却又缺乏许多关键食材，调料的环境, 那就叫地狱难度。 酱油, 料酒, 醋，这三种做菜时的基本调料，她统统没有。 因此她总需要寻找替代品。 要不断调试着适合的比例，用替代品作为“酱油”、“料酒”、“醋”用。 说这些，只是温迪对自己前几个月进行的工作总结，她正在做的食物并没多复杂。 是烤红薯。 温迪把烤箱清理干净，将几个红薯用水冲洗后放进木盘里，再将木盘放到烤箱上层，下层点燃火堆，盖上木板闷烤。这种是比较“干净”的烤法，而比较随意且 行的手法其实是把红薯直接扔进火堆里，等火烧完用木 扒拉出来，捧在手里吹冷，再撕开外皮吃里面甜甜的红薯，又甜又粉，还有焦香的“火味”。 “干净”的烤法似乎显得太匠气，不过温迪还是坚持这么做。 因为烤得皱烂的红薯皮同样好吃。 老实说，她以前去路边的烤炉推车买红薯，最喜 吃的其实是红薯皮，又香又有嚼劲。 而从火堆里扒拉出来的烤红薯则皮都焦了， 本不能吃，这可不是她想要的成品。 烤红薯不用调味，它本来就甜，只需要掌握火候和时间，偶尔烤过头也不会太难吃，容错率高，是对新手厨师最友好的菜品之一。其难度大约等同于糖拌西红柿。温迪见过厨房杀手，但至今还没见过连糖拌西红柿也能做错的人。 黑 不在家。 他去小溪边把白胡椒取回，处理后又要送到海边去晒，还没吃早餐。 温迪本来觉得早餐吃烤红薯就够了，但闻着烤红薯的香气肚子又忍不住咕噜咕噜响。 她不是想马上打开木板吃掉烤红薯，她想的是该不该再加菜？ 这个思考只持续了十秒，然后她就站起来往储藏室走。 温迪取出了一节熏肠，拿到院子里处理，在案板上切成一，用木串起来。然后她再次烧起一丛火，装了一碗油，带着调料回到火边。温迪在熏肠表面刷上花生油，然后拿到火上烤，一边烤一边转，偶尔拿刀将鼓 起来的肠身划破，让它能烤得更入味。 在补油时，温迪也不断地在它表面刷着辣椒酱，花椒粉和辣椒粉不要钱般地往上撒。 烤好的熏肠，非常油，非常辣，特别重口味。 但也是除了清淡口味推崇者外，全员喜好的美食。 温迪就真的没忍住吃了一，然后差点停不下来。之所以停不下来也不是克制力多强，主要是黑及时到家了。温迪立马把烤熏肠往盘子上一放，端上餐桌，跟他打了声招呼就钻进冰库，拿出了一碗冻好的杂果果汁。她用刀子把这碗冰坨坨撬出来，丢进石臼里，狠狠杵碎，然后将果汁碎冰重新舀进两个碗中分装。 等它稍微融化一点，就是两碗带冰碴的杂果果汁了。 好味！ 温迪再将烤好的红薯从烤箱里取出，一起端上桌，叫黑坐下吃。 “今天的早餐这么丰盛？”黑 足地抓起一烤熏肠，然后再也说不了话。 不过温迪也一样，不管她做过多少美食，不管这些食物在外面她吃过多少次，但是有一件事不会改变，好吃的食物永远好吃，随时都让人 罢不能。 一盘烤红薯，一盘烤熏肠，在两人的协力合作下被收拾得干干净净。 吃完后，温迪和黑就出门了。 昨天说好的，再去一趟野猪林，把温迪要的雪菜挖回来。 这回抱着必行的决心，温迪反而不紧张了，黑也不紧张，跑了两趟，他现在很有逃走和带人逃走的经验。来到野猪林附近，黑先去探路，不久后回来告诉她昨天把她们吓跑的野猪已经不在入口了。其实它留下的可能 本来就很小，野猪的活动范围那么大，怎么可能就为了她和黑两个人在入口守一整天？ 温迪庆幸自己选择回来。 这次走的老路，很快就来到了发现雪菜的地方。温迪用柴刀收割，黑就简单 暴多了，直接动手拔，将雪菜连拔起，还带着新鲜的泥土，一并扔进筐子里。温迪瞟了一眼，赶紧把自己的筐子拿开，她用柴刀收割，割下的雪菜部都比较干净，清洗起来也会轻松得多，她用实际行动表示了拒绝合筐的意见。 黑随便她，只管自己的，把筐子个半就停下，开始警戒周围。 温迪也怕夜长梦多，加快了收割的速度。 将筐子装得差不多了，她轻轻拍一下黑，叫他回程。黑习惯就弯 打算抱她，温迪又狠狠拍了一下他的胳膊。 黑：？？？ 两人一通 七八糟的瞎比划后，温迪扭头自己走。 对，她想表达的就是她能自己走，然而这个意思死活没法用手势表达出来，或者说，死活没法让黑理解。不过他起码看得懂她的动作，赶紧跟了上来。非常幸运的，两人顺利地走出了野猪林，一直向前走了好长一段路，温迪才无奈地说：“没野猪追杀，你不用抱我，我可以自己走。” 黑讪笑两声，不好意思地说：“我忘了。” 这个理由倒是说得过去，温迪没话好讲，白了他一眼，背着筐子继续走。 “我帮你提。”黑朝她伸手。 “这个不重，我能背。”温迪往他筐子里瞄了一眼，说，“你筐子里还能装，等下要是看到姜，你挖一些带上。” “嗯。”黑答应下来，立刻开始向路边瞄。 还巧，走没多远就发现不少老姜，黑不断蹲下身去挖。他没带工具，温迪把自己的柴刀递给他，不过柴刀用来收割还行，挖地却不怎么方便。黑用得不太顺手，但是比空手挖土还是快些的。温迪在旁边看了一会儿，心里不由得琢磨起来，带木铲太长了，除非专门挖坑，要是出来挖姜或者绿植，其实还是锄头方便。 当然她说的不是那种做农活的锄头，那个工具跟木铲的长度差不多。 她想的是药锄那种大小的锄头，小，轻巧，好用，容易携带。 等黑挖姜挖得差不多了，温迪看时间比较晚，就催他放弃，直接回家。 到家时天已经黑了。 温迪赶紧把火烧起来，院子里和山 里都点燃火堆。 “到了冬天要烧的火更多，木头会不会不够用啊？”温迪总是担心着这样的事。 因此她再次督促黑，明天要将柴房扩建得更大些。 黑一脸懵，菜都吃不香了。xＴｊｉＤｉaｎ.ｃom |
后她脑子里大部分时间只有吃。 当然, 不是填鸭子那种吃，是有逻辑地吃——食物逻辑。这种味道应该和这种味道搭配, 那种味道应该和那种味道搭配，它可以和它搭配，它不可以和它搭配。而非，它们都可以吃, 好，我全
进肚子里。 谁会做一碟辣椒酱拌糖的调料啊？呃……不对，她仔细琢磨了下似乎还
好吃。 好吧，说得更极端一点，谁要是把酸甜苦辣咸随手抓几勺全拌到一个碗里下肚, 那此人疯了！更不该做厨师。适合的甜可以和适合的咸搭配, 适合的酸可以和适合的辣搭配，多混几种味道，只要比例适合，酸甜辣咸也并非不可融合。所谓食物逻辑，讲究的就是这个比例。选材也很重要, 食材越多, 就越考验一名厨师的本事。 至于温迪这种有许多食材却又缺乏许多关键食材，调料的环境, 那就叫地狱难度。 酱油, 料酒, 醋，这三种做菜时的基本调料，她统统没有。 因此她总需要寻找替代品。 要不断调试着适合的比例，用替代品作为“酱油”、“料酒”、“醋”用。 说这些，只是温迪对自己前几个月进行的工作总结，她正在做的食物并没多复杂。 是烤红薯。 温迪把烤箱清理干净，将几个红薯用水冲洗后放进木盘里，再将木盘放到烤箱上层，下层点燃火堆，盖上木板闷烤。这种是比较“干净”的烤法，而比较随意且
行的手法其实是把红薯直接扔进火堆里，等火烧完用木
扒拉出来，捧在手里吹冷，再撕开外皮吃里面甜甜的红薯，又甜又粉，还有焦香的“火味”。 “干净”的烤法似乎显得太匠气，不过温迪还是坚持这么做。 因为烤得皱烂的红薯皮同样好吃。 老实说，她以前去路边的烤炉推车买红薯，最喜
吃的其实是红薯皮，又香又有嚼劲。 而从火堆里扒拉出来的烤红薯则皮都焦了，
本不能吃，这可不是她想要的成品。 烤红薯不用调味，它本来就甜，只需要掌握火候和时间，偶尔烤过头也不会太难吃，容错率高，是对新手厨师最友好的菜品之一。其难度大约等同于糖拌西红柿。温迪见过厨房杀手，但至今还没见过连糖拌西红柿也能做错的人。 黑
不在家。 他去小溪边把白胡椒取回，处理后又要送到海边去晒，还没吃早餐。 温迪本来觉得早餐吃烤红薯就够了，但闻着烤红薯的香气肚子又忍不住咕噜咕噜响。 她不是想马上打开木板吃掉烤红薯，她想的是该不该再加菜？ 这个思考只持续了十秒，然后她就站起来往储藏室走。 温迪取出了一节熏肠，拿到院子里处理，在案板上切成一
起来的肠身划破，让它能烤得更入味。 在补油时，温迪也不断地在它表面刷着辣椒酱，花椒粉和辣椒粉不要钱般地往上撒。 烤好的熏肠，非常油，非常辣，特别重口味。 但也是除了清淡口味推崇者外，全员喜好的美食。 温迪就真的没忍住吃了一
足地抓起一
罢不能。 一盘烤红薯，一盘烤熏肠，在两人的协力合作下被收拾得干干净净。 吃完后，温迪和黑
本来就很小，野猪的活动范围那么大，怎么可能就为了她和黑
暴多了，直接动手拔，将雪菜连
打算抱她，温迪又狠狠拍了一下他的胳膊。 黑
七八糟的瞎比划后，温迪扭头自己走。 对，她想表达的就是她能自己走，然而这个意思死活没法用手势表达出来，或者说，死活没法让黑
里都点燃火堆。 “到了冬天要烧的火更多，木头会不会不够用啊？”温迪总是担心着这样的事。 因此她再次督促黑