其它冻货 给姐姐们处理，颜烟把 翅带回厨房，清水浸泡，焯水，拔 ，一套 程下来，全翅干干净净，  有弹 。 这道风干翅，来自嘉应府的一道特产美食。 提起嘉应府，不免叫人联想到粤省，粤菜位列八大菜系之一，饮食文化以嗜甜和清淡鲜美为主。 万物皆可煲汤，煲粥，品味食材原本的鲜甜之味，讲究一个鲜和 。 颜烟耳 能祥的鲜食物，大概就是白切，或是盐焗。 风干翅，就是在盐焗之上改良上的一道小吃零食。 她在网上查了很多资料，关于风干翅，没有太确切的做法。 有人说卤水卤的，有人说盐焗后油炸烤干风干。 考虑到这是来自于粤省的一道美食，颜烟认为后者比较可信。 颜烟用开水泡栀子黄，给翅做个按摩，均匀地把栀子黄涂抹在翅上。 栀子黄是一种天然可食用 素，涂抹后的翅，需要用吹风机吹干表面水分。 颜烟偷懒想了个法子，她把落地风扇搬来，对着摆放整齐的翅吹，吹干翻面，保证翅表面没有任何水分。 买来的盐焗粉倒在晾干的翅上，均匀抓开，怕翅有腥味儿，她又滴了几滴柠檬汁，放冰箱里冷藏腌制一个小时。 按照网上盐焗的方法教程，把腌制好的翅倒进锅里，容器里的盐焗汁儿也倒进去，加入少量清水，末过食材即可。 加入姜片，葱段，适量白胡椒粉，大火煮开，转温火煮十分钟，浸泡一小时入味。 做好的盐焗翅，表皮黄橙橙，看着已经非常 人。 颜烟没忍住嘴馋，尝了一个翅，真是鲜多汁啊！  觉盐焗完，已经很美味了呢！ 还剩下二十九个翅，颜烟拿出两个做实验。 一个放烤箱里烤干，另一个用热油炸过之后再烤干。 经过实验，她觉油炸过后再烤干，会比较香。 虽然步骤比较繁杂，对于一个吃货来说，没有什么能阻止她吃到更美味的食物！ 剩下的二十七个翅经过油炸，烤箱烤干表皮水分，从烤箱玻璃外，可以清晰看见里面翅被高温炙烤得滋滋冒油。 油脂集聚成一个小水滴，积蓄能量，最后承受不住重量，滴落。 叮。 颜烟迫不及待打开烤箱，给自己套上隔热手套，小心翼翼地取出这份美食。 她烤出来的颜，跟昨天在钓鱼坑看见的不太一样。 对方偏酱油，她的则偏黄些。 难道商家是用卤的？ 为了实验哪种法子更好吃，刚才她啃了两个风干翅，皮质焦焦的，干香干香，吃起来很有嚼劲儿。 有点风干牛 的意思。 吃完嘬一下手指，手指也有浓浓的香。 香是香，就是有点费牙，啃得她嘴巴疼。 很适合看剧的时候啃啃，似乎跟她店里卖的五香兔排和架子的定位有冲突。 等风干翅冷却后，用食品袋全部打包。 考虑到做这个太费劲儿，成本价格过于昂贵，后续的话，她应该不会大批量售卖。 盐焗的话，倒是可以尝试下。 她午睡的时间，几乎全部耗在了风干翅上。 想到风干翅的美味，颜烟觉得很值得，她要拿回家给父母尝尝。 姥姥姥爷牙口不好，还是算了，别到时候把假牙啃崩，找她理赔。 检查完，关店，她把风干翅带回家里。 颜国华尝了个：“香香辣辣，有嚼劲儿， 好吃，你在哪儿买的？” 颜烟终于体会到老爸的成就：“我自己做的，厉害吧！” “厉害，太厉害了。”颜国华一面啃翅，一面问：“你店里打算卖这个啊！” 颜烟摇头：“太麻烦了，不卖，就自己想吃的时候做点。” 颜国华点过头之后，突然提起另一件事：“村里了一批番茄，没达到经销商收购的量，有些村民想拉来城里卖，但是有的地方不让货车摆摊，明早我到处跑跑看附近的集市，有没有停货车摆摊的地方。” 颜烟问：“多少斤啊！” 颜国华回：“三百多斤吧！” 三百斤的话，镇上应该卖不掉。 少点的话，能直接拉到镇上集市便宜卖掉，比拉到这里划算多了。 次 晚餐桌上，颜烟吃到了美味的番茄炒蛋。 番茄酸甜多汁，口惊 极了。 颜烟指着番茄炒蛋：“爸，这个番茄你在哪儿买的，番茄味好浓哦！” 颜国华抬了抬下巴，与有荣焉：“村里种植的老品种番茄，好吃吧，老乡拉来的番茄销量不太好，我跟你妈看不过眼，买了二十斤，还给你姥姥姥爷提去十斤。” 今天的番茄炒蛋，真的巨多汤汁，可以拌着米饭吃，每一粒米饭包裹着番茄汤，巨下饭！ 颜烟夹起一块番茄送到嘴巴里，口沙沙的，汁水四溢啊！ 这个番茄跟市场卖的番茄口不一样，市场里的番茄果生硬，炒出的番茄炒蛋，几乎没什么汁水，搭配蛋炒着，纯纯是浪费蛋。 难吃的番茄，曾经一度让颜烟放弃了番茄炒蛋这道美味的家常菜。 上次她姥姥家吃的天价番茄，20元一个，也没这个口沙沙的好吃。 吃完晚饭，见冰箱冷鲜室还有很多番茄，颜烟随手拿了个到水龙头洗，咬开果皮，皮薄汁多，里面的汁水爆出，了她一手的番茄汁。 空气里，填了属于番茄独有的清甜香气，刚摘下来的番茄很新鲜。 颜烟就着手指嘬一口番茄汁，酸甜可口，水润多汁。 咬下一口番茄果，口沙瓤，像是在牙齿间轻轻爆开的能量小水珠，比水果还好吃！ 沙瓤番茄，真的嘎嘎香！ 来到客厅，颜烟被手里的番茄彻底俘虏了一颗心：“要不，明天让人先拉五十斤到我店里试卖，本来我还怕口不好，我尝了一个，比咱家买的桃子好吃，我们完全当水果卖啊！” 杨国华：“你确定的话，我立马跟老乡商量看看。” 颜烟嘴巴里包着番茄：“确定啊，我很确定。” 很快，颜国华告诉她，刚才商量的具体情况：“他们批发价比大棚番茄批发价贵点，批0.52元，别人起批都是几百斤起步，大家是人，给你按0.52算，不过路费需要你出，路费大概要几十块钱。” 颜烟点头：“可以啊，什么时候送来？” 颜国华回：“今晚发，明天中午到。” 颜烟非常意：“好，中午我有时间取货。” 事情就这么商量定下，第二天中午，对方直接送货上门。 还以为要取货的颜烟：“！！！” 太好了，给她省事了。 送货师傅认真又仔细，帮她过电子秤。 颜烟瞅着电子秤，她说的话，让师傅心头一 ：“不对啊，我定的五十斤，这有快六十斤？” 原来是这事儿啊，货车师傅还以为是什么大事，连忙解释说：“这种番茄路上磕磕碰碰，容易坏掉，多的是补的，你检查下货，确定完签字签收，同时需要付款，一共支付76块。” 颜烟打开看了一箱货，一个箱子里大概损耗两三个番茄。 她接过单子一瞧，批发五十斤番茄才花了26块，剩下50块是路费！ 菜市场卖四五块一斤的番茄，贵就贵在路费和渠道费吧，真正落到农产品种植户身上，没几个钱。 除去辛劳，种植户还得花钱买化肥，买农药，听说化肥、种子和农药年年价格上涨，种田真的不赚钱啊！ 她批发五十斤番茄，包含路费在里面，成本大概在每斤1.52元。 另外有部分损耗，可能刚好五十斤，可能重量少于五十斤，起码要翻倍卖，才能收回各种成本之余，还能小有赚头。 颜烟觉得自己卖个三块钱，一点不过分。 颜烟签完单子，用手机支付款项，送走师傅，低头瞅着摆放的几箱子番茄，店里充斥着一股浓浓的番茄清香味儿。 她掰开一个沙瓤番茄，找各种角度拍照，一股脑儿把照片甩到群里—— 五颜六的颜：【新鲜到货的农家沙瓤番茄，可以当水果吃哦，共五十斤左右，售价3元一斤，先到先得！】 绵绵：【番茄！我 番茄，我最沙瓤番茄，真的只要三块，不骗人？】 小雨漫步：【我昨天逛超市卖3.5，现在番茄正值成期，真的不贵，但是好吃的番茄很少，大棚种的番茄没那个味儿，这个大棚里的，还是 天种植？@五颜六的颜】 星星在梦里：【看这个沙瓤，觉应该是好吃的，相信颜记优选，本狂番茄人士冲了，大家等我的反馈。】 一杯 茶：【现在水果好贵，动辄七八块，十几块，本学生  本不敢每天买水果吃，三块钱一斤番茄当水果，啊啊啊，疯狂心动了。】 第37章 油炸白条 ◎炸得脆脆的，嚼起来香香的。◎ 五颜六的颜回复小雨漫步：【我老家种植的天老品种番茄, 新鲜采摘，汁水充足, 我吃了觉得好，才批发来的。】 小雨漫步回复五颜六的颜：【好的，等我，我马上到。】 吃包：【番茄含有丰富的维生素c，好像能美白，本黑皮立马冲了。】 圆圆的兔脑壳：【看着好多汁，好久没吃生番茄了，突然馋了。@可可的巧克力@南南一小只，要不要帮你们带？】 可可的巧克力回复圆圆的兔脑壳：【嗷, 帮我带一斤，回来转你。】xｔＪidiＡN.cOM |
给姐姐们处理，颜烟把
翅带回厨房，清水浸泡，焯水，拔
，一套
程下来，
有弹
。 这道风干
。 颜烟耳
能祥的鲜
素，涂抹后的
人。 颜烟没忍住嘴馋，尝了一个
觉盐焗完，已经很美味了呢！ 还剩下二十九个
的意思。 吃完嘬一下手指，手指也有浓浓的
好吃，你在哪儿买的？” 颜烟终于体会到老爸的成就
晚餐桌上，颜烟吃到了美味的番茄炒蛋。 番茄酸甜多汁，口
极了。 颜烟指着番茄炒蛋：“爸，这个番茄你在哪儿买的，番茄味好浓哦！” 颜国华抬了抬下巴，与有荣焉：“村里种植的老品种番茄，好吃吧，老乡拉来的番茄销量不太好，我跟你妈看不过眼，买了二十斤，还给你姥姥姥爷提去十斤。” 今天的番茄炒蛋，真的巨多汤汁，可以拌着米饭吃，每一粒米饭包裹着番茄汤，巨下饭！ 颜烟夹起一块番茄送到嘴巴里，口
：“不对啊，我定的五十斤，这有快六十斤？” 原来是这事儿啊，货车师傅还以为是什么大事，连忙解释说：“这种番茄路上磕磕碰碰，容易坏掉，多的是补的，你检查下货，确定完签字签收，同时需要付款，一共支付76块。” 颜烟打开看了一箱货，一个箱子里大概损耗两三个番茄。 她接过单子一瞧，批发五十斤番茄才花了26块，剩下50块是路费！ 菜市场卖四五块一斤的番茄，贵就贵在路费和渠道费吧，真正落到农产品种植户身上，没几个钱。 除去辛劳，种植户还得花钱买化肥，买农药，听说化肥、种子和农药年年价格上涨，种田真的不赚钱啊！ 她批发五十斤番茄，包含路费在里面，成本大概在每斤1.52元。 另外有部分损耗，可能刚好五十斤，可能重量少于五十斤，起码要翻倍卖，才能收回各种成本之余，还能小有赚头。 颜烟觉得自己卖个三块钱，一点不过分。 颜烟签完单子，用手机支付款项，送走师傅，低头瞅着摆放的几箱子番茄，店里充斥着一股浓浓的番茄清香味儿。 她掰开一个沙瓤番茄，找各种角度拍照，一股脑儿把照片甩到群里—— 五颜六
番茄，我最
天种植？@五颜六
茶：【现在水果好贵，动辄七八块，十几块，本学生
本不敢每天买水果吃，三块钱一斤番茄当水果，啊啊啊，疯狂心动了。】 第37章 油炸白条 ◎炸得脆脆的，嚼起来香香的。◎ 五颜六