旱厕的威力还是打消了刘艺菲在这里过夜的念头，但在这野外吃一顿大锅饭她还是很 兴趣的。 滋啦啦！ 灶台前的胖阿姨已经开始炒 了，旁边的案板上，刚刚挖出的新鲜莲藕就被清洗干净，削了皮，切成了一块块的藕块。 等候开饭的挖藕工们肚饿难耐，已经有人自己削了莲藕，拿着啃了起来。 看到他们生吃莲藕，刘艺菲很惊奇：“莲藕可以生吃吗？” “当然可以，凉拌藕片没吃过吗？” 李逸笑着问她。 “吃过。” 刘艺菲点了点头：“但那种藕片是要焯水的吧？直接吃也可以吗？” “可以的。” 李逸随口说道：“大部分新鲜蔬菜都是可以生吃的，新鲜的莲藕水分充足，口很不错的。” 刘艺菲有些好奇，于是来到了案板旁，问切菜阿姨要了一块莲藕，拿回来啃了一小口。 咔嚓咔嚓的咀嚼着，她 眼惊奇：“还 好吃的诶！” 吃完了一块，她觉有些不过瘾，就又去案板旁要了两块回来。 “喏，你尝尝。” 她把大块的递给了李逸。 李逸接过咬了一口，看了眼横截面，点了点头：“九孔藕，这种比较甜。” “九孔藕？什么意思？” 刘艺菲啃着藕块，好奇询问。 “不同品种的藕的孔数是有区别的。” 李逸随口解释：“比较常见的藕有两种，一种是红花藕，这种藕开的荷花是红 的，藕里一般有七个孔。 另一种是白花藕，荷花是白的，藕里有九个孔。 另外还有十一个孔，十二个孔的藕，但比较少见，一般买不到。 七孔藕一般都是面藕，淀粉含量比较高，所以一般都拿来煲汤，做藕泥，糯米藕，拌馅儿，或者做藕粉。 九孔藕基本上都是脆藕，就是咱们吃的这种。 这种藕的淀粉含量比较少，所以一般都是拿来凉拌或者清炒。” “原来是这样！” 刘艺菲惊叹：“我都不知道藕还有区别，我以为所有的藕都一样呢！” 直播间中，很多观众也是第一次知道藕的区别。 “北方观众真就第一次知道，原来藕还有品种区分的。” “我们这边吃的应该都是脆藕，火锅里涮着吃的，每次必点。” “我喜 吃麻辣藕片，买鸭脖的时候都会搭着买一点，又脆又辣，贼过瘾。” “藕里也有淀粉？那不成主食了？” “基本上？一般？意思是说看孔数未必准确吗？” 摄像机离得比较近，刘艺菲也看到了观众的弹幕。 发现有观众询问后，她也好奇问：“你说基本上，难道还有例外吗？” “对。” 李逸点了点头，解释：“七孔红花藕的品种的确是淀粉含量更高一些，不过决定莲藕是面还是脆，也要取决于种植的环境，气候，土壤，水深条件。 莲藕在没成 之前都是脆的，七孔红花藕也是一样。 成以后，淀粉含量增加，藕就变面了。 不过为了人工区分面藕和脆藕，在栽培的时候，都会把七孔红花藕种在水深10-30厘米的水田里，这种藕就一般就叫野藕。 因为淀粉含量高，水分更少，这种藕就会更面一些。 在种九孔白花藕的时候，一般都种在30厘米水深以下的池塘里，河湾和湖泊里。 这种藕一般叫塘藕或者寿藕，水分含量更足，所以大部分都是脆藕。” 刘艺菲听得更 糊了：“听不懂，那买的时候我怎么知道是脆藕还是面藕？” 第797章 大道至简 刘艺菲的疑惑同样也是直播间观众们想问的。 “就是啊！买的时候也不能让老板切开数窟窿眼儿啊？” “我们这边的藕都是削好皮，用塑料袋密封包装的，倒是可以看到窟窿。” “新鲜藕好像是要看皮的吧？我妈教过我，但我忘了。” “我只知道掰开以后，有丝的是面藕，没丝的是脆藕。” 看着直播间中众说纷纭，李逸四下看了眼，随即迈步来到灶台旁，拿起了一 莲藕，冲着镜头解释：“如果是去买莲藕，不方便看横截面，也可以通过外观来分辨。 脆藕的藕须一般都会发白，而且表面摸起来是很光滑的。 如果是面藕，藕须的颜就比较深了，而且表面会比较 糙，还会有一些麻点。 另外，面藕的淀粉含量高，所以分量会重一些。 所以相同大小的两个藕，更重一些的就是面藕了。 还有，面藕的形状一般又短又，脆藕一般比较细长，只要多观察一下，两种藕还是很好分辨的。” 听着李逸的解释，观众们恍然大悟，随即就嘻嘻哈哈的开起了玩笑。 “明白了，又短又的比较面，又细又长的比较脆，嘿嘿！” “最简单的办法，就是不买，一斤藕半斤窟窿眼儿，多不划算？” “哦，也就是武大郎和武松的区别，长得难看的是面藕，长得好看的就是脆藕。” “嫂嫂表示想吃脆藕。” “……” 看着直播间里越来越离谱的弹幕，李逸无奈的摇了摇头。 他这么正直，为什么观众都这么变态呢？ 锅中已经 了水，两位阿姨把切成块的莲藕一股脑倒进锅里后，就盖上锅盖，炖煮了起来。 嗅着锅中飘出的香气，刘艺菲 咽着口水，看得眼馋。 她虽然只干了半天的活儿，但也出了不少的力气，所以中午吃了一整份摄制组后勤买来的盒饭，还把李逸的 腿也拿去吃了。 但熬到现在，那些食物早就消化完了，此刻的她觉自己能吃下一头牛。 藕块下锅后，炖了二十分钟，阿姨就掀开了锅盖。 飘散的香气勾得刘艺菲忍不住深 了几口气，赞叹：“好香啊！” 不过虽然馋虫上头，但她却没有去打饭，而是看向了起身排队的挖藕工们。 她只干了半天，就饿得前 贴后背，那些挖藕工师傅们干了整整一天，肯定更饿，还是让他们先吃好了。 圣武兄弟俩排在最前面，各自打了一大盆菜出来。 但他们没有自己吃，而是给李逸和刘艺菲送了过来。 刘艺菲见状，又是惊喜，又是不好意思，赶忙摆手：“不用不用，你们先吃吧！你们累了一天了，我们待会儿再吃。” 然而圣武兄弟俩却坚持着把菜 到了他们手里，才笑着指了下煤气灶的方向：“饭在那边，我们给你们打去。” “不用不用，我们自己来就好了。” 刘艺菲更不好意思了。 李逸见状，就把菜盆 给了曾顺，自己则跟着圣武兄弟俩去打了两份饭回来。 等他端着饭盆回来的时候，刘艺菲已经开吃了。 她抱着菜盆钻进了面包车里，把菜盆放在座椅上，蹲在车厢里，斯哈斯哈的吃得香甜。 见李逸回来，她冲李逸晃了晃手中啃得干干净净的排骨呼：“你快来尝尝！这个排骨莲藕汤超级好吃！” 李逸把饭盆放到了座椅上，直接盘腿坐了下来。 两盆菜里，凉拌藕片没动几块，但排骨莲藕汤已经下去一小半了。 “你尝尝这个汤，超级好喝！” 刘艺菲带着自己的餐具，用勺子舀起一勺汤，就喂到了李逸嘴边。 李逸低头尝了一口，汤汁入口，的浓香和藕的鲜甜就占据了他的口腔。 “嗯，好喝。” 李逸点头赞许。 这用的是常见的大白猪，香度不太够，但藕块却极为出彩。 “是吧？” 刘艺菲喜滋滋的舀起了一勺，也喝了一口，眯着眼睛赞叹：“这个藕太甜了，真好吃。” “食材够新鲜，怎么做都难吃不了的。” 李逸笑着说了句，从餐盒里拿了筷子出来，夹了一块藕，送入了口中。 厨娘炖用的是面藕，经过半个小时的炖煮，已经快要炖化了。 入口后，本用不着咬，只用舌头一抵，藕块就像是土豆泥一样化开了，在口中布了甜香。xＴｊｉＤiａｎ.CoＭ |
兴趣的。 滋啦啦！ 灶台前的胖阿姨已经开始炒
了，旁边的案板上，刚刚挖出的新鲜莲藕就被清洗干净，削了皮，切成了一块块的藕块。 等候开饭的挖藕工们肚饿难耐，已经有人自己削了莲藕，拿着啃了起来。 看到他们生吃莲藕，刘艺菲很惊奇：“莲藕可以生吃吗？” “当然可以，凉拌藕片没吃过吗？” 李逸笑着问她。 “吃过。” 刘艺菲点了点头：“但那种藕片是要焯水的吧？直接吃也可以吗？” “可以的。” 李逸随口说道：“大部分新鲜蔬菜都是可以生吃的，新鲜的莲藕水分充足，口
眼惊奇：“还
好吃的诶！” 吃完了一块，她
的，藕里一般有七个孔。 另一种是白花藕，荷花是白
吃麻辣藕片，买鸭脖的时候都会搭着买一点，又脆又辣，贼过瘾。” “藕里也有淀粉？那不成主食了？” “基本上？一般？意思是说看孔数未必准确吗？” 摄像机离得比较近，刘艺菲也看到了观众的弹幕。 发现有观众询问后，她也好奇问：“你说基本上，难道还有例外吗？” “对。” 李逸点了点头，解释：“七孔红花藕的品种的确是淀粉含量更高一些，不过决定莲藕是面还是脆，也要取决于种植的环境，气候，土壤，水深条件。 莲藕在没成
之前都是脆的，七孔红花藕也是一样。 成
糊了：“听不懂，那买的时候我怎么知道是脆藕还是面藕？” 第797章 大道至简 刘艺菲的疑惑同样也是直播间观众们想问的。 “就是啊！买的时候也不能让老板切开数窟窿眼儿啊？” “我们这边的藕都是削好皮，用塑料袋密封包装的，倒是可以看到窟窿。” “新鲜藕好像是要看皮的吧？我妈教过我，但我忘了。” “我只知道掰开以后，有丝的是面藕，没丝的是脆藕。” 看着直播间中众说纷纭，李逸四下看了眼，随即迈步来到灶台旁，拿起了一
莲藕，冲着镜头解释：“如果是去买莲藕，不方便看横截面，也可以通过外观来分辨。 脆藕的藕须一般都会发白，而且表面摸起来是很光滑的。 如果是面藕，藕须的颜
糙，还会有一些麻点。 另外，面藕的淀粉含量高，所以分量会重一些。 所以相同大小的两个藕，更重一些的就是面藕了。 还有，面藕的形状一般又短又
咽着口水，看得眼馋。 她虽然只干了半天的活儿，但也出了不少的力气，所以中午吃了一整份摄制组后勤买来的盒饭，还把李逸的
腿也拿去吃了。 但熬到现在，那些食物早就消化完了，此刻的她
了几口气，赞叹：“好香啊！” 不过虽然馋虫上头，但她却没有去打饭，而是看向了起身排队的挖藕工们。 她只干了半天，就饿得前
贴后背，那些挖藕工师傅们干了整整一天，肯定更饿，还是让他们先吃好了。 圣武兄弟俩排在最前面，各自打了一大盆菜出来。 但他们没有自己吃，而是给李逸和刘艺菲送了过来。 刘艺菲见状，又是惊喜，又是不好意思，赶忙摆手：“不用不用，你们先吃吧！你们累了一天了，我们待会儿再吃。” 然而圣武兄弟俩却坚持着把菜
到了他们手里，才笑着指了下煤气灶的方向：“饭在那边，我们给你们打去。” “不用不用，我们自己来就好了。” 刘艺菲更不好意思了。 李逸见状，就把菜盆
给了曾顺，自己则跟着圣武兄弟俩去打了两份饭回来。 等他端着饭盆回来的时候，刘艺菲已经开吃了。 她抱着菜盆钻进了面包车里，把菜盆放在座椅上，蹲在车厢里，斯哈斯哈的吃得香甜。 见李逸回来，她冲李逸晃了晃手中啃得干干净净的排骨