刘艺菲不闪不避,等他擦完,就问他:“还有吗?” “没了。” 李逸来到一旁的洗手池,洗了洗手。 化妆品对食材的味道还是有一定影响的,他还是得洗干净才行。 在看到他帮刘艺菲擦芥末酱的动作后,直播间观众的注意力顿时就被转移了。 “啊?这动作有点暧昧了吧?” “好甜!磕到了!” “逸哥,你说好要来娶我的,你这么快就变心了吗?” “好嘢!我们又要多一个姐妹咯!” “不是,怎么还在炒cp啊?我在此正告节目组,我不同意!艺菲是我的!” “老师好偏心!都没有这么摸过我,我牲气了!” “我觉很正常啊?只是礼貌的帮忙处理一下妆容吧?” “放心吧!越是在节目上这样,就越不可能有事,现在的明星,对绯闻都是很重视的,肯定不可能在节目上这么表现啊!” “这一看就是故意炒cp,增加节目热度的,现在逸哥是节目收视率的支撑,所以就让艺菲和他炒一炒热度,这都是老掉牙的宣传技巧了,说不定他们私底下连微信都没有呢!” “就是就是!节目组真是太坏了!委屈我们家艺菲了!” “心疼逸哥,被节目组薅羊,还得捆绑cp。” “我觉得逸哥还是和麦麦最般配,麦麦多乖呀?” “艺菲太仙了,只可远观,不可亵玩。” 节目老观众很快就被转移了注意力,但在一片弹幕中,还是有一些不和谐的声音。 “这就是你们女神?眼光也不行啊?” 看到这些弹幕,老观众们顿时又被怒了。 “这些倒霉孩子,还不长记?” 李逸回到案台前,看到战火有再起的趋势,就冲镜头说道:“有想学汽锅的,把想学打在公屏上。” 很快,弹幕显示屏上就出现了一片“想学”的弹幕,盖住了其他不和谐的声音。 李逸见状,就把刘艺菲叫到近前,笑着说道:“那就跟着咱们的学习代表一起好好学,这道菜是上过国宴的,非常好吃,而且难度也不高,你们在家都可以试试。” “是汉全席吗?” 一旁的赵金麦好奇询问。 “不是,是现代国宴。” 李逸解释:“当年尼克怂访华的时候,国宴上就有这道汽锅。” 说着,他就把乌放到了案台上,用刀在腿部下刀,沿着后背把整个腿都剃了下来,一边解释:“这道菜的前身是杨林,乾隆年间,云省杨林、建水等地盛产冬虫夏草,当地人都用来喂。 这种吃冬虫夏草长大的叫杨林,煨着吃汤鲜味美,非常好吃。 当地用来煨的锅,都是建水生产的陶锅,史称建水陶。” 说话间,他就将两只腿都卸了下来,随后开始卸翅:“建水陶器有上千年的历史了,在明清时期盛行,在乾隆年间被列为贡品。 建水陶有五种颜,分别是红、黄、紫、青、白,是用五种颜的陶土烧制而成的。 其中最珍贵的是紫陶,民间有句话叫宋代有青瓷,元代有青花,明代有陶,清末有紫陶,说的就是建水紫陶的地位。 当年建水紫陶还被当成国礼,赠送给了许多外国朋友。 尼克怂访华那次的国宴上,用来制作汽锅的汽锅,就是建水紫陶。” 听着李逸的解释,在场众人都不由得把视线投到了一旁谢霆风的面前。 谢霆风正在往锅里加葱姜,听到李逸的话,他手中动作一停,惊讶的看向了面前的紫陶汽锅。 他原本以为这只是个普通的汽锅,没想到居然还是国礼? 然而,他不知道的是,这口汽锅其实是当年在乾隆年间,第一批作为贡品,送进中的那口。 说话间,李逸已经将翅,腿都卸了下来,而且三下五除二的就剔了骨头,只留下了净。 看着李逸练的作,直播间观众不由得惊呼连连。 “先等一会儿!这不是在说汽锅么?怎么一下就把骨头都剃完了?” “卧槽!好快的刀!” “啊?这骨头怎么剔出来的?翅那两骨头都能挤出来?我吃炸的时候都吃不了这么快!” “逸哥你动作放慢点啊!看不清啊!” 李逸扫了眼显示屏,看到弹幕后,笑道:“这剔骨比做葫芦鸭简单多了啊!又不用考虑完整,直接卸就可以了。” 眼看直播间观众还在追问,李逸就重新拿过了一只乌来:“那我再演示一遍,你们仔细看。” 说着,他将摄影师叫到了近前,让摄影师拍摄着特写,一边下刀,一边解释:“卸腿的时候,先从腹部两侧,腿内弯这里各下一刀,这样是为了切开皮,待会儿好撕。 切开以后,就从背面腿弯这里沿着切到脊柱这里,然后用刀刃抵着,往下一撕,就可以了。” 如他所言,他沿着腿切开一刀后,用力一撕,整个腿和后背上的就都被连皮带的撕了下来。 这一幕看得蔡邵芬忍不住挡住了眼睛,转过了脸去:“哎呀!好沙人呀!” “我也觉得有点吓人……” 孙丽囧着眉头,扯着嘴角,却没有移开视线。 虽然有点血腥,但李逸的动作却十分丝滑,仿佛带着一丝艺术般的美。 刚刚填好块和调味料的谢霆风看到李逸的动作,却不由愣住了。 汽锅要剔骨的吗? 第550章 剔骨 仔细回忆了下在城吃过的汽锅,谢霆风想了起来,城当地的汽锅都是不剔骨的。 想起这点后,他不由得暗自松了口气。 他还差点以为自己记错了。 但看着李逸剔骨的动作,他却有些迟疑。 如果能剔骨的话,吃起来的确会更方便。 可惜他不会剔。 看了两眼,他收回了视线,没有再看。 虽然剔骨吃起来更方便,但肯定没有贴骨那么鲜甜。 没人会比香江人更懂吃了,剔骨做以后,肯定会散,没有这种带骨的块好吃。 想到这里,他就信心十足的将盖子盖在了汽锅上。 拿过几个鲜香菇,他快速洗净后,就整朵丢进了汽锅里。 拿过炒锅来,放在灶台上,水加上了蒸架,他把汽锅端了过来,放在了蒸架上。 俯身开火,调整到大火后,他就回过身来,看向了李逸。 李逸那边,还在处理着。 “翅要从翅这里卸,先在翅这里切一刀,这里有个关节。 把关节切断以后,就用刀抵着骨,这样一扯,和皮也就可以一起被撕下来了。” 直播间观众看着李逸娴的动作,聊得热火朝天。 “觉骨比鸭骨好剔多了啊!” “我看会了!这和葫芦鸭本不是一个难度啊!” “逸哥怎么一下刀就能找到骨头关节啊?就像开了x光一样。” “逸哥:《我的眼睛能透视》第 一 章,的骨美。” 而在一片弹幕里,依然夹杂着些怪气的弹幕。 “太野蛮了,中餐厨师都是这样,血腥,暴力,就不能跟风哥学学么?专业一点。” “真正的厨神是风哥才对,这种搞得血糊糊的充其量就是个厨子。” 看到这样的弹幕,直播间老观众纷纷吐槽。 “这些粉丝是故意给偶像招黑么?” “我也喜风哥,但也没这么夸张啊!” “都是些未成年吧?啥也不懂。” “别管她们就行,让她们自己说去。” 一边看着李逸剔骨,刘艺菲时不时也会抬眼看直播间的弹幕。 看到那些怪气的弹幕,她很想说些什么,但却没法开口,只能气鼓鼓的看着弹幕,眉头微皱。 李逸已经将又一只乌骨的骨头剔完了,只留下了腿、翅、、芽子等净。 没有理会纷杂的弹幕,李逸将剔好的拿了过来,将皮一面朝下,出来,解释:“这些要用排刀过一遍,就是像花刀一样,斜着切两排x型的纹路。 这样一会儿焯水的时候,会让卷成球状,看上去更好看。” 说着,他就飞快的在腿上剁了一遍排刀。 “没有切的,都是剁,因为它里面筋比较多,皮也比较韧。” 李逸一边剁,一边解释:“的地方,排刀间隔可以剁宽一点,比如腿,翅。 的地方,就可以剁细一点,比如。XTJIdIan.COM |