马卓逐一品尝,表示虾仁淡了,蛋正好,葱爆羊太咸。 听到他的评价后,张东官就倒了一碗清水来,然后拿过盐罐,捏起一撮盐,就撒进了清水里,让马卓品尝。 马卓喝了一口盐水,当即心服口服,把五两金子输给了张东官。 那才是真正妙的盐口,是真正的高超技艺。 盐是百味之首,是鲜味之祖。 但每个人的味觉灵度都是不同的,有人口轻,有人口重。 就比如马卓在输了金子后,在场的厨师都上去品尝那碗盐汤,但有人说淡,有人却说咸,就是因为每个人的口味都不同。 鲁菜师傅的口重,就觉得淡。 淮扬菜师傅口轻,就觉得咸。 张东官之所以炒那三道菜,就是为了试马卓的口。 在确定了他的味觉灵度范围后,张东官就用调了一碗最适合他的盐水给他喝。 人体中是有很多盐分的,但每个人体内水分的含盐浓度都有细微的不同。 马卓之所以会觉得那碗盐水鲜美无比,显然是因为那碗盐水的浓度和他体内的含盐浓度一致,达到了等渗盐水的级别,所以才会让他产生细胞呼似的舒味觉体验。 这是据每个人的口味不同,专门调整至最完美咸度的技术,即便在李逸看来,都属于神乎其技了。 李逸虽然可以调出适合绝大多数人口味的咸度,但像张东官那样,能把盐玩到极致的水平,他还差得有点远。 对于王罡毫不吝惜溢美之词的夸赞,李逸客气的笑了笑:“你这夸得我都不好意思了,这菜其实就是难者不会,会者不难,你回头试着做一下试试就知道了。” 说话间,前厅隐约传来了一阵人声。 黄小明出去看了眼,却是已经有工作人员陪同老人来到餐厅了。 他们是昨天最早一批抵达京城的嘉宾,已经在工作人员的陪同下,逛完了故。 见有老人已经抵达,黄小明就赶忙让吴垒和赵金麦去前厅照看了。 老人们行动不便,得有人端茶倒水,帮忙照看着点。 得知已经有老人抵达,李逸也继续开始忙活了起来,并且加快了速度。 看了眼时间后,他就把已经卤好,泡了一个小时的猪都拿了出来,刷上脆皮水,然后就用锡纸包住了耳朵、尾巴等容易烤焦的地方,挂进了烤炉里。 千叟宴中最重要的主菜就是烤猪了。 但因为老人的牙口往往不好,所以千叟宴上的猪,都是得先卤到酥烂,再进烤炉烤到焦脆的。 跟着,李逸就把大部分的灶台都腾了出来,等到盗月社几人陪着大部队抵达餐厅的时候,就该正式出菜了。 第359章 采访 “爷爷,你们来到中餐厅。” 吴垒和赵金麦在门口充当着门童,接着抵达的老人们。 看到他们一左一右,白净可人的模样,来的老人都很是喜。 就像是看到了自家的孩子,老人们拉着他俩左看右看,不释手。 面对老人们的喜,吴垒和赵金麦也是耐心十足,一个个的将他们引到了宴席的餐桌前,坐了下来。 老人们本不需要介绍,只需要一句“你是哪儿的人”,就能聊得起来。 他们的口音来自天南海北,互相间甚至都不认识,但却依旧像是认识了几十年的老友,互相聊着过往。 在畅聊之余,短暂的间隙间,他们偶尔会抬头环顾一圈,望着远处殿的金顶,四周的墙,院中的灯火,眼神离。 就好像这是一场梦境一般。 “,您坐这儿。” 树梢引着两个老找到了座位,安排她们坐了下来。 一边给她们倒了杯热茶,树梢叮嘱:“茶有点烫,你们晾晾再喝,这桌上的东西你们随便吃,但别吃太多了,待会儿有好菜,咱们留点肚子吃好的。” 沐尚也引着两个爷爷来到了桌旁,同样代着:“厕所在那边,你如果怕找不到,待会儿想上的时候就叫我,我带你去。 咱们最好是别烟了,对身体不好,如果实在想,可以去厕所那边,那里有个小的烟区。” 几位老人听着,连连点头,着糙得如同锉刀般的手,局促的坐在椅子上。 他们穿着崭新的衣服,但看着却不怎么合身。 常年的劳作让他们的背习惯的佝偻着,肩膀也塌了下来,撑不起衣服来。 但他们都在努力的坐得笔直,眼睛的余光不住的偷瞄着墙角的摄制组和摄像机。 在他们看来,这是在上电视,家乡的所有父老乡亲都能看到。 看到他们紧张的样子,树梢和沐尚相视了眼,心情都有些复杂。 他们能理解这些爷爷的不安,因为他们一辈子都没出过省,也没来过京城,更没参加过这种场合。 虽然曾经在他们的频道里出过镜,但那只是他们自媒体频道小打小闹,而且也是经过了几天的悉,才习惯了镜头的拍摄。 但这次的《中餐厅》是正式的综艺节目,是面向全国观众的直播,在老人们看来,这无疑是天大的事。 见状,沐尚把树梢拉到了一边,低声说道:“爷爷还是太紧张了。” “嗯,就是的,我看其他的爷爷也拘束的。” 树梢点头道:“这种场合,爷爷的心理力还是有点大。” “我觉得最好是提前帮他们适应一下,你觉得这样行不行?” 沐尚说出了自己的想法,树梢听了以后,马上就连连点头:“这个好这个好,把狒狒他们叫来一起。” 说着,她就回身把后方拍摄的狒狒和coco都叫了过来,给他们说了沐尚的想法。 很快,他们就兵分四路,叫了四个节目组的摄像师过来,带着他们开始挨桌和老人们聊起了天。 “爷爷,这是咱们节目组的摄像师。” 沐尚把摄像机带到了刚刚带来的爷爷面前,给他介绍着:“这个机器现在正在直播,有很多观众都可以从这里看到你,你跟咱们的观众朋友们打个招呼吧?” 这位爷爷闻言,赶忙冲着镜头招了招手,憨厚的笑了笑。 沐尚看着他,笑呵呵的夸赞:“爷爷你穿这身衣服真神,年轻的时候一定是个帅小伙儿。” 爷爷笑着,看着镜头不说话,但整个人紧张的情绪已经稍有松弛了。 见他渐渐放松了些,沐尚就笑着提议:“爷爷,你跟咱们的观众介绍一下自己吧!说不定这里面有咱们山城的老乡呢!” 听他这么说,爷爷思索了下,就冲着镜头,用一口山城话自我介绍:“老乡们好,观众好,我叫陈二娃,是山城酉花田乡人,我今年七十五咯!” 沐尚笑着点头鼓励,等他说完后,就冲着镜头问:“有没有咱们山城的朋友?扣波1我看看。” 摄像机后方有直播弹幕显示屏,上方已经被“1”刷屏了。 “1111111” “在深山城人路过,爷爷好!” “爷爷好!我也是山城娃儿!” “111!我就是酉人!没想到爷爷是酉的!” 沐尚看着一片弹幕,指着弹幕笑道:“爷爷你看,这些都是山城人,他们都在向您问好呢!” “好,好。” 陈爷爷笑呵呵点着头:“小同志们都好。” 沐尚微微一愣,随即就向观众解释:“陈爷爷当过兵,打过仗,是正儿八经的川军哦!” 听到沐尚的话,陈爷爷的表情严肃了几分,随即就摸了摸领口不存在的风纪扣,然后抬手冲着镜头敬了个礼。 霎时间,直播间弹幕纷飞。 “哇!怪不得爷爷看着这么神,原来是老川军!” “爷爷霸气!川军牛皮!” “∠(°ゝ°)” “【敬礼】” 看着弹幕,沐尚认真介绍:“陈爷爷当年退役后,就想来京城看看,但因为家里有事,只能先回去了。 但从那之后,陈爷爷就一直再也没机会来京城看看了。 这次,谢《中餐厅》节目组,能给陈爷爷这个机会,圆了多年的一个梦想,爷爷,你开心吗?” 他笑着冲陈爷爷询问。 “开心。” 陈爷爷笑呵呵的点了点头,心情已经放松很多了。 沐尚见状,就又问了句:“那爷爷你平时最喜吃什么?” “最喜吃……最喜吃嘎嘎。” 陈爷爷说完,自己就忍不住呵呵笑了起来。 “哈哈!那刚好!” 沐尚笑道:“今天的菜,都是嘎嘎,咱们今天吃个过瘾,好不好?” “好!” 陈爷爷用力的点了点头,随即就笑着抹了把脸。此刻,他已经彻底放松下来了。 又陪着他聊了几句,沐尚就转向了隔壁的,笑问:“,您是哪里人呀?” 在他的身后,树梢,狒狒,coco都在做着采访,向观众介绍着老人们。 直播间里,来自全国各地的观众,也都惊讶发现,居然有同乡的爷爷上了节目,参与瞬间爆棚。 而随着他们的采访,在场的老人们逐渐都放松了下来,对摄像机的恐惧也消散了,反而有些好奇的等候起了采访。XTjIdIaN.COM |