捞出花椒，就该调味了。 水晶肘子要比普通做菜的盐口更重，一般都要放两倍的盐。 而且即便放了两倍的盐，它吃起来也不会觉得咸。 因此，李逸一连往锅中加了三大勺盐，又加了一勺黄酒，搅拌均匀，这锅汤就做好了。 用炒勺舀着汤，他把汤倒进了玻璃碗里，没过了猪皮。 跟着，他就把玻璃碗放进了蒸箱里，开火蒸制了起来。 时间已经不早了，为了增加效率，李逸给蒸箱设定了增 ，让蒸制的时间缩短到了30分钟。 等到30分钟过后，李逸将玻璃碗取出，用食指指肚蘸了点汤汁。 汤汁清亮，和刚才放进蒸箱时没什么区别。 但李逸试着捏起拇指和食指指肚，汤汁却将两 手指的指肚粘在了一起，花了点力气才算张开。 这就说明，猪皮中的胶质已经被蒸出来了。 胶质蒸出，一旦晾凉之后，这些汤汁就会凝固起来，像是果冻一般，成为固态。 那个状态，就是成品的水晶肘子了。 等它凉凉最少也得一两个小时以后了。 时间已经到了深夜，李逸让吴垒帮忙把两大碗水晶肘子端进了排酸室里。 排酸室里有空调循环冷风，可以快速将温度降低到0－4c之间。 等他们明早过来，这水晶肘子就已经能用了。 放好水晶肘子，李逸就回到了后厨。 两个大汤桶里的猪头也都已经冒好了。 但这只是半成品，想要做成【扒烧整猪头】，还需要用浓汤酱汁炖煮至少三个小时才行。 所以，李逸就把猪头取了出来，清洗干净，一并送去了排酸室。 把食材放好后出来，李逸就带着众人，把卫生简单的打扫了一圈。 除了必须要收拾的东西，比如油，锅，刀，食材等等，其他的餐具，调味料等瓶瓶罐罐，李逸都没让大家收拾。 这是为了节省时间。 明天早上这些东西还是要拿出来用，就没必要统统收拾到原处了。 关门回酒店，李逸一行人坐在车上，都有些疲惫。 今天干了一整天体力活，晚上吃过饭以后，又继续忙到了深夜，大家都累得够呛。 李逸倒 觉还好，有着梦境空间神秘力量的加持，他体力恢复得很快。 回到酒店后，大家就都回房间休息了。 但李逸却没急着回去，而是先和节目组的工作人员沟通了一圈，开了个小会。 今天晚上，节目组工作人员注定要熬个通宵了。 他们要对接从全国各地飞来的老人，要负责接机，安排住宿和休息。 明天一早，他们还要负责组织老人们吃早饭，集合，前去故 ，办理门票和各种手续。 所以，在结束了拍摄之后，他们的工作反而更加忙了起来。 李逸在确认了明天前来参加节目的老人数量后，就回房间休息了。 这些幕后对接方面的工作，他帮不上什么忙。 而且明天的宴席，他是后厨主力，所以必须得养足 神才行。 回到房间，一夜无梦，李逸再一睁眼，就已经是第二天清晨了。 第341章 刘艺菲受伤 窗外天 才亮，李逸迅速起 ，一边洗漱，一边看着手机中工作群里的沟通情况。 节目组联络的爷爷 已经有一小半都抵达了京城，剩下的也在陆陆续续的接机过程中。 作为特邀嘉宾的盗月社，也已经在昨天晚上来到京城了。 沐尚还给李逸发了条信息问候，询问今天有没有需要帮忙的地方，他们可以早点来帮忙。 他们已经来过一次了，都是 人，李逸也没打算跟他们客气，直接回复：“男的留下跟我干活儿，树梢她们女孩就陪爷爷们去玩吧！” 今天的宴席安排在了晚上，上午是接机的时间，下午则会安排一部分先到的老人在京城里逛一逛。 沐尚回复得很快，李逸消息回过去没多久，他就回了句“明白”，然后加了个瑞思拜的表情包。 李逸见状，也回了个ok的手势，跟着就打开了他们五个嘉宾的小群，发了条语音：“起干活了。” 这个群是黄小明建的，只有他们五个嘉宾，一般都是沟通一些工作的内容。 他们约定过，这个群不能设置消息免打扰，免得有重要事宜的时候联系不到人。 “起了起了。” 吴垒回了语音。 很快，黄小明也发了条信息：“马上，五分钟后下楼。” 过了几秒，赵金麦的信息也发了出来：“哈哈！我已经在车上准备去机场了，接到我妈和我老弟就回去。” “好的，不急，代我向阿姨问好。” 李逸回了她一条信息，又等了几秒，却没等到刘艺菲的信息。 这是还没睡醒？ 李逸点开了刘艺菲的头像，发了条信息过去：“醒了没？” 等了十几秒，没有回复。 果然还没醒。 见状，李逸就直接拨通了语音通话。 响铃十几秒，刘艺菲才接通了语音通话。 “喂？” 她的声音传来，但李逸听到后，却不由一愣。 刘艺菲的声音听上去很是疲惫，还有些沙哑，听着很没神。 “你……还没起？” 李逸有些迟疑的问了句。 “没听到闹钟……” 刘艺菲的声音闷闷的，像是在说梦话一样。 “你声音听起来怎么怪怪的？” 李逸疑惑问：“你是生病了吗？” “有点……头疼。” 刘艺菲声音弱弱的说道：“可能是昨天碰水着凉了，我这几天不能……” 她晕晕乎乎，话说到一半，才意识到不能说，就赶忙把后面半句 了回去。 但李逸已经明白她的意思了。 听着话筒里一片安静，李逸有些尴尬。 不过刘艺菲这会儿应该也有些难为情，不然也不会这么安静了。 “咳咳！” 李逸清了清嗓子，没有继续这个话题，开口说道：“那我给恬姐说一声，你今天就先休息吧！” “不用。” 刘艺菲咳嗽了两声，才说道：“我带药了，待会儿吃两片就好了。” “吃药也得有见效时间的。” 李逸摇了摇头：“你还是先歇着吧！我去给恬姐说，生着病还撑着上节目，出事了怎么办？” “我没事的，收了人家的钱，怎么能偷懒呢？” 话筒中传来了一阵垫的咯吱声，像是刘艺菲坐起了身。 “这怎么能算偷懒？生病也没人能预料啊？” 李逸说着，忽然听到话筒中传出了一声惊呼：“哎呀！” “怎么了？” 李逸一惊，沉声问：“你摔倒了吗？” “不……不是……” 刘艺菲勉强解释着，但声音却带上了一丝哭腔。 “那是怎么了？” 李逸有点紧张。 “等……等一下……” 刘艺菲挤出几个字，就挂了语音。 李逸见状，顿时坐不住了。 他打开了工作群，在群里发了条消息：“有没有女的在酒店？” 很快，节目组的女工作人员都在群里回复了他。xＴJiｄiAn.cＯm |
，让蒸制的时间缩短到了30分钟。 等到30分钟过后，李逸将玻璃碗取出，用食指指肚蘸了点汤汁。 汤汁清亮，和刚才放进蒸箱时没什么区别。 但李逸试着捏起拇指和食指指肚，汤汁却将两
手指的指肚粘在了一起，花了点力气才算张开。 这就说明，猪皮中的胶质已经被蒸出来了。 胶质蒸出，一旦晾凉之后，这些汤汁就会凝固起来，像是果冻一般，成为固态。 那个状态，就是成品的水晶肘子了。 等它凉凉最少也得一两个小时以后了。 时间已经到了深夜，李逸让吴垒帮忙把两大碗水晶肘子端进了排酸室里。 排酸室里有空调循环冷风，可以快速将温度降低到0－4c之间。 等他们明早过来，这水晶肘子就已经能用了。 放好水晶肘子，李逸就回到了后厨。 两个大汤桶里的猪头也都已经冒好了。 但这只是半成品，想要做成【扒烧整猪头】，还需要用浓汤酱汁炖煮至少三个小时才行。 所以，李逸就把猪头取了出来，清洗干净，一并送去了排酸室。 把食材放好后出来，李逸就带着众人，把卫生简单的打扫了一圈。 除了必须要收拾的东西，比如油，锅，刀，食材等等，其他的餐具，调味料等瓶瓶罐罐，李逸都没让大家收拾。 这是为了节省时间。 明天早上这些东西还是要拿出来用，就没必要统统收拾到原处了。 关门回酒店，李逸一行人坐在车上，都有些疲惫。 今天干了一整天体力活，晚上吃过饭以后，又继续忙到了深夜，大家都累得够呛。 李逸倒
觉还好，有着梦境空间神秘力量的加持，他体力恢复得很快。 回到酒店后，大家就都回房间休息了。 但李逸却没急着回去，而是先和节目组的工作人员沟通了一圈，开了个小会。 今天晚上，节目组工作人员注定要熬个通宵了。 他们要对接从全国各地飞来的老人，要负责接机，安排住宿和休息。 明天一早，他们还要负责组织老人们吃早饭，集合，前去故
，办理门票和各种手续。 所以，在结束了拍摄之后，他们的工作反而更加忙了起来。 李逸在确认了明天前来参加节目的老人数量后，就回房间休息了。 这些幕后对接方面的工作，他帮不上什么忙。 而且明天的宴席，他是后厨主力，所以必须得养足
神才行。 回到房间，一夜无梦，李逸再一睁眼，就已经是第二天清晨了。 第341章 刘艺菲受伤 窗外天
才亮，李逸迅速起
，一边洗漱，一边看着手机中工作群里的沟通情况。 节目组联络的爷爷
人，李逸也没打算跟他们客气，直接回复：“男的留下跟我干活儿，树梢她们女孩就陪爷爷
了回去。 但李逸已经明白她的意思了。 听着话筒里一片安静，李逸有些尴尬。 不过刘艺菲这会儿应该也有些难为情，不然也不会这么安静了。 “咳咳！” 李逸清了清嗓子，没有继续这个话题，开口说道：“那我给恬姐说一声，你今天就先休息吧！” “不用。” 刘艺菲咳嗽了两声，才说道：“我带药了，待会儿吃两片就好了。” “吃药也得有见效时间的。” 李逸摇了摇头：“你还是先歇着吧！我去给恬姐说，生着病还撑着上节目，出事了怎么办？” “我没事的，收了人家的钱，怎么能偷懒呢？” 话筒中传来了一阵