蛋黄酥那是必须的,除此之外还有: 油菠萝冻外形甜美,口清新,酷似果冻,晶莹剔透,十分灵巧; 可可桃仁酥加了黄油、可可米分和盐,香酥无比,又带着点咸味,多吃几口也不会腻,上面的桃仁又香又脆,无异于画龙点睛; 前段时间杨柳研究西式糕点也小有所得,又挑了简单好作的抹茶千层做了,每一层中间都涂抹了厚厚的油,加了分量十足的黄桃块。抹茶淡淡的苦涩跟油和黄桃的清甜完美融合,怕甜的男士也可以吃一点。 因为周大厨已经点名好几次要牛筋煲了,箭比赛上喊得又格外卖力,杨柳不敢怠慢,进厨房点火后第一个炖上的就是牛筋煲。 鉴于江先生一直以来也是劳苦功高,杨柳特意给他准备了辣味十足的水煮片和麻婆豆腐,也算是荤素搭配。而且豆腐中的蛋白质含量丰富,对身体也是很好的。 还有凉拌丝,口朴实又清可口,最适合吃了甜的和辣的食物之后清嘴巴了。 金葱山药、素炒三丝和醋溜土豆丝都是素菜,这些做起来并不费时间,可以有效缓解油腻,使一顿饭摄入的荤素平衡。 这会儿鲈鱼正当季,杨柳去市场的时候碰见了不少,个顶个摇头摆尾活蹦跳,她挑了一条看上去最大最肥美的,拿回来清蒸。 华国人食鲈鱼的习惯由来已久,它的美味几乎无人不知,古时候就已经有了诸如“江上往来人,但鲈鱼美”“酒香鲈鱼美,谁同醉?”““西风斜鲈鱼香””的诗词名句。虽然并不是每一首都不只是为了称赞鲈鱼,但作为曾经被隋炀帝亲口称赞为“东南佳味”的食物,那好滋味也算是得到了绝大多数人的认可了吧。 今天杨柳开工太早,江景桐都没来得及陪她去菜市场,过来的时候准备工作都已经就绪,他只好沦为宾先生。 周南一家三口进来的时候,杨柳正在煲汤,算是改良版的酸萝卜老鸭汤。 她用的是一岁多的老鸭,酸萝卜更是自己亲手做了平时用来当小菜的,滋味很足,光是打开坛子的那么一小会儿,酸香开胃的气息就已经争先恐后的跑了出来,引得人垂涎三尺,胃部动加快。 除此之外,杨柳还加了从西南采购的上等笋干,小火慢炖,中间数次从瓦罐盖子的小孔中伸入油纸撇去浮油,再加上酸萝卜和笋干强大的油解腻本事,如此一来汤汁清澈,口清,多喝几碗也不会油腻。 等停火上桌,骨酥烂,只要筷子稍稍用力一夹,大块大块的鸭必定会从骨头上面落下来,只剩下光溜溜一骨杆子,看的人真是神清气。 一进门,罗绮云就先赞了声,“真香啊!”说着还不忘揶揄自家老公,“哎,可把你比下去了啊。” 周南大咧咧点头,“那是,小枝儿那是圈内出了名的大厨,相当专业,没见我都来蹭了好几顿了么。” 罗绮云笑个不停,“你一个大老爷们儿的也好意思说。”完了之后又对过来“宾”的江景桐略一欠身,“真是不好意思,我们拖家带口的过来叨扰了。” “这个叨扰我可不敢当,都是杨柳自己得,她也喜办这个,你们吃的开心,她比什么都高兴。”江景桐笑着接过周南手里的果篮和红酒,又低头逗了逗小妞妞,“饿了么?” 妞妞冲他嘿嘿一笑,也不说话,就是很好奇的往厨房那边张望。 进了客厅之后,罗绮云又道,“这家里拾掇的真漂亮呀,真不错。” 听见动静的杨柳从厨房出来,“嫂子来啦,哎呦还有小妞妞,。来,过来姐姐这儿,姐姐给你准备了好吃的呢。” 小姑娘先看看周南和罗绮云,得到许可之后才蹬蹬跑过去,甜甜的叫了声,“姐姐。” 小姑娘吃,对给自己提供过好吃的东西的人物记忆就特别深刻,尤其前儿又刚见过面,周南还提醒过这个姐姐是蛋黄酥的制作者……她可喜吃蛋黄酥呢,又香又酥,里面有一整颗的大蛋黄! 杨柳给她萌的七荤八素,赶紧领着到了放点心的桌前,“想吃什么?” “真好看呀,”妞妞又惊又喜的看了会儿,有点为难,“不知道选什么。” 哪一种都很漂亮,酸酸甜甜香香的,她都想尝尝看,可这么说的话,会不会有些没礼貌呀?漂亮姐姐会不会生气? 杨柳笑着摸了摸她的小辫子,给她拿了个水果味的油菠萝冻,“一会儿要吃饭了,先吃一个,我都给妞妞装一盒,等走的时候带着好不好?” 妞妞先道谢,又小声说,“妈妈说不可以随便要别人的东西。” 杨柳笑个不停,忍不住在她小脸蛋儿上亲了下,“那姐姐送你的礼物呢?这个可以吧?” 小姑娘仰着脑袋想了好久,笑嘻嘻的点点头,“好像可以。” 又过了会儿,客人陆陆续续都来了,原本略显空旷的客厅一点点变得热闹,声笑语不断,听着就叫人心里热乎乎的。 71| 1022 // 周南和罗绮云显然把妞妞教育的很好,姑娘虽然小,可进来之后也没闲着,吃了几口油菠萝冻之后就手脚并用的爬下椅子,溜溜达达钻进厨房,两只小胖手扒着理台,把自己嘟嘟的小下巴搁上面,生生的说,“姐姐,我拿!” 杨柳就笑,“很重,你拿不动的。” 然而小姑娘很坚持,杨柳想了下,指了指旁边真挽着袖子帮工的汪晟说,“那姐姐给你一个任务,你陪这个哥哥出去玩儿好不好?” 被骤然点名的汪晟一脸懵,“啊?” 姐,你不能有了妹妹就不要弟弟啊,我都多大了,还让一个三岁的娃娃陪着玩,传出去简直不要活了! 妞妞先看了看汪晟,然后了口水,一字一顿的对杨柳控诉,“姐姐骗人!” 对这种事情她的经验可丰富啦,以前在家的时候爸爸妈妈就老这样…… 被个小娃娃这么看,杨柳也是有点哭笑不得。这会儿就听从外面送下盘子回来的罗绮云笑道,“你就让她端吧,她在家里也经常做呢,筷子碗都行。” 话虽如此,可杨柳还真是不敢让小姑娘拿筷子,别的不说,这种长条状的东西很容易伤人,要是一个不小心摔倒了,后果真是不堪设想。 没办法,杨柳就把原本打算让汪晟端的饭碗分给她一个,空的,里面再搁一只瓷勺,完了之后又对汪晟千叮咛万嘱咐,“你就在后面跟着,摔了碗不要紧,千万别扎着人。” 汪晟点点头,“得咧,您就瞧好吧!” 然后妞妞就一脸郑重的捧着个碗走了,那小碎步挪的…… 运了两趟之后,杨柳实在没什么轻的东西好给了,就从冰箱里拿了没用到的心里美水萝卜,起巨无霸大菜刀,三下五除二雕了一朵千娇百媚的紫牡丹花出来。 心里美萝卜个头大,浑圆壮,没有一般萝卜会有的辛辣气味,泽又鲜亮,非常适合用作食雕装饰。 因为时间紧迫,来不及雕细琢,杨柳只大体雕了外形,又对细部稍加修饰,虽然只是不多的十几片花瓣,可也是形神兼备,栩栩如生,冷眼看去,倒有七八分像青龙卧墨池。 不光小姑娘了,就连围观的汪晟和罗绮云也跟着“哇~!”,三个人噼里啪啦的鼓掌。 杨柳得意,把这完全无公害的牡丹花往小姑娘头上虚虚一比,又递到她手里,“拿着玩儿吧。”XtjIDIAN.com |